Nasi Kebuli Daging Sapi ala Chef Salimoz Bunda bisa memasak Nasi Kebuli Daging Sapi ala Chef Salimoz menggunakan 24 bahan dan 14 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Nasi Kebuli Daging Sapi ala Chef Salimoz

  1. Bunda butuh 1 kg Daging.
  2. Anda butuh 7 cup beras (kira2 1kg).
  3. Bunda butuh 10 buah tomat merah, haluskan.
  4. Siapkan 1 buah bawang bombay.
  5. Siapkan 30 siung bawang putih.
  6. Siapkan 20 siung bawang merah.
  7. Siapkan 1 ruas jahe.
  8. Siapkan 3 sdm jintan bubuk.
  9. Kamu butuh 3 sdm ketumbar bubuk.
  10. Siapkan 1 sdm lada bubuk.
  11. Siapkan 1 sdm kapulaga halus (opsional).
  12. Kamu butuh 2 batang kayu manis.
  13. Anda butuh 10 biji cengkeh.
  14. Anda butuh 20 biji kapulaga utuh.
  15. Siapkan 3 ruas sereh.
  16. Siapkan 5 helai daun kari.
  17. Siapkan 100 ml santan.
  18. Anda butuh 2 sachet Susu Dancow.
  19. Siapkan 1 liter air.
  20. Siapkan 4 sdm margarin.
  21. Bunda butuh secukupnya kismis hitam.
  22. Siapkan 1/2 sdm gula.
  23. Anda butuh 1 sdm garam.
  24. Siapkan 1 sdm kaldu bubuk.

Cara buat Nasi Kebuli Daging Sapi ala Chef Salimoz

  1. Cara membuat daging kebuli:.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Lalu tumis dengan menggunakan 1sdm margarin dan minyak.
  3. Tumis bumbu hingga kering, lalu masukkan sereh yang sudah di memarkan, cengkeh, kayu manis, daun kari, dan kapulaga utuh. tumis hingga wangi.
  4. Setelah wangi,, masukkan tomat giling. Masak hingga bumbu matang / tanak.
  5. Masukkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan lada bubuk. masak hingga minyaknya keluar.
  6. Masukkan daging, air, gula, garam, dan kaldu bubuk. masak dengan api kecil selama 5 menit.
  7. Tambahkan santan dan susu bubuk. masak hingga daging empuk. Bisa dimasaknya pakai presto ya biar lebih cepat empuk.
  8. Cara memasak Nasi Kebuli:.
  9. Sambil menunggu daging empuk, cuci beras lalu kukus beras selama 10 menit.
  10. Dalam kondisi semua masih panas, pindahkan beras yang sudah dikukus ke dalam panci untuk mengaron, tambahkan kuah dan bumbu kebuli secukupnya. Jangan terlalu banyak menambah kuahnya agar nasi tidak terlalu lembek.
  11. Tutup panci aron dan biarkan hingga dingin dan kuah terserap oleh beras. kira2 30mnit.
  12. Kukus kembali nasi aron hingga nasi matang dengan api sedang.
  13. Angkat daging dari kuah kebuli, lalu goreng sebentar.
  14. Cara menyajikan: nasi kebuli yang sudah matang, tambahkan dengan margarin/minyak samin, kapulaga bubuk (optional), bawang goreng, dan kismis. Aduk rata dan sajikan dengan daging yang sudah digoreng sebelumnya ditambah dengan acar timun sebagai pelengkap bikin tambah maknyus.

Gampang sekali kan buat Nasi Kebuli Daging Sapi ala Chef Salimoz ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14599609-nasi-kebuli-daging-sapi-ala-chef-salimoz

Video Nasi Kebuli Daging Sapi ala Chef Salimoz