Nasi Kebuli Ayam, satu resep klasik yang lezat untuk dinikmati setiap hari apalagi untuk berbuka puasa ataupun hari raya lainnya. Mari kita simak bersama cara membuatnya di sini! Resep Nasi Kebuli - Nasi kebuli adalah salah satu kuliner khas Timur Tengah yang saat ini sudah popular di kalangan masyarakat Indonesia.
Cara membuat nasi kebuli ayam/nasi kabli ayam khas arab.
Jika versi asli nasi kebuli menggunakan daging domba atau kambing, anda juga bisa menggantinya dengan ayam.
Soal rasa tak kalah nikmat dengan resep praktis berikut.
Bunda bisa memasak Nasi Kebuli Ayam memakai 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Nasi Kebuli Ayam
- Siapkan 5 gelas belimbing beras, cuci bersih.
- Siapkan 1 ekor ayam, potong 14, marinate dg 2 buah jeruk nipis, cuci lg.
- Siapkan 100 gr margarin.
- Kamu butuh 2 buah bawang bombay, iris melintang/bulat.
- Siapkan 1,5 sdm garam.
- Kamu butuh 1 sdt ladaku.
- Bunda butuh 1 bks royco ayam.
- Siapkan Bumbu cemplung.
- Siapkan 1 bks Desaku bubuk kari / 2 sdm bubuk kari (cek step 1).
- Siapkan 2 btg kayu manis seukuran kelingking.
- Bunda butuh 10 buah cengkeh.
- Siapkan 6 butir kapulaga.
- Bunda butuh 2 buah bunga lawang.
- Bunda butuh 5 lbr daun salam kering.
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Anda butuh 1 sdt peres jintan.
- Bunda butuh 1 sdt peres ketumbar bubuk.
Rasanya gurih dan aroma rempahnya bikin santapan makin nikmat. Berikut beberapa kreasi resep nasi kebuli khas Timur Tengah dan cara membuatnya yang bisa kamu coba. Nasi Kebuli Ayam dan Sambal Terasi dengan aroma yang menggoda ini cocok untuk menemani hari-harimu di Bulan Ramadan. Bahkan ternyata resep nasi kebuli ayam lebih diterima masyarakat sebab dapat disantap oleh semua golongan. Apalagi bagi yang lanjut usia tentu memilih campuran daging ayam karena rendah kolesterol. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia.
Cara buat Nasi Kebuli Ayam
- Siapkan semua bahannya. Utk air, secukupnya aja ssuai dg beras masing², tp belum dg takaran merebus ayamnya ya. ⚠️Sbg pengganti bubuk kari Desaku, di recook kmrin ak bikin bubuk kari sndiri, alhamdulillah rasanya lebih mantap -3 btg kayu manis spanjang uk jempol -9 butir kapulaga -3 buah pekak/kembang lawang -2 sdm jinten -8 butir cengkeh -1 sdm ketumbar bubuk -1 sdm kunyit bubuk Semua rempah yg utuh disangrai dulu, lalu diblender halus brsama rempah yg sdh bubuk. Selesai..
- Panaskan margarin. Tumis bawang bombay smp layu. Masukkan bumbu halus&bumbu rempah cemplung ⚠️Klau pkai bubuk kari homemade, pakai 2 sdm saja. Bisa ditambah kunyit bubuk lg kl skiranya kurang kuning. Di recook kmrin ak tambah 1 buah tomat, buang bijinya, cincang. Dan 2 sdm saos tomat..
- Beri air (kurleb 1 liter) aduk rata. Masukkan ayam. Aduk kembali smp ayam terendam. Diamkan smp ayam setengah matang. ⚠️CARA 2: atau bisa juga ayam cm diungkep dg kuah bumbu smp matang+empuk sprti ungkep ayam biasa. Angkat. Tiriskan. Lalu baru masukkan berasnya lgsg ke sisa kuah.(kl pkai wajan besar) Bisa ditambah air&dikoreksi lg rasanya sesuai beras yg dipakai Kmrn ak recook dg cara 2 ini. Jd ayamnya digoreng, ga ikut dikukus dg nasi..
- Setelah itu, masukkan ayam&kuah bumbu ke beras. Aroni smp airnya surut. Nah di step ini bisa ditambah air lg ssuai dg beras masing².
- Siapkan kukusan. Kukus nasi aron beserta ayamnya selama kurleb 45-60 menit. Di menit ke 40, boleh mulai tes keempukan nasinya. Apakah msh ada yg kletis² atau ngga..
- Setelah matang, sajikan dg acar nanas & sambal.. nyamiiii🤤 (lihat resep).
Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Nasi yang dimasak bersama rempah lengkap dan ayam ini rasanya mantap. Tetapi jika dimasak dengan ayam rasanya tetap lezat.
Apalagi bumbu nasi kebuli meresap dalam daging ayam. Spices and herb used in Nasi Kebuli Ayam. Traditional nasi kebuli is usually made with goat or lamb and has its origin traced back to the Middle East, South and Central Asia. Resep nasi kebuli ayam mempunyai cita rasa yang khas.
Mudah sekali bukan membuat Nasi Kebuli Ayam ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14757152-nasi-kebuli-ayam