Kamu bisa memasak Gulai nangka + ayam menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Gulai nangka + ayam
- Anda butuh 1 bks nangka muda.
- Siapkan 4 ptg daging ayam.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Bunda butuh 3 bh bawang putih.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 3 btr kemiri goreng.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 bh cabe merah besar.
- Siapkan Sejumput kunyit bubuk.
- Siapkan Bahan lain:.
- Anda butuh 1 sct santan kental instant 70ml.
- Siapkan Daun salam.
- Siapkan Sereh.
- Bunda butuh Minyak goreng.
- Siapkan Garam.
- Anda butuh Merica.
- Bunda butuh Gula pasir.
- Bunda butuh 1/4 sdt Kaldu jamur.
Langkah-langkah untuk membuat Gulai nangka + ayam
- Potong2 nangka sesuai selera, rebus dalam air mendidih yg sudah diberi garam hingga 1/2 matang, angkat, tiriskan..
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus + daun2, aduk perlahan hingga wangi dan mengental, tambahkan minyak goreng jika diperlukan. Sy bumbu diblender dgn sedikit air hangat, saat ditumis menambahkan minyak 2x, total minyak goreng kurleb 6sdm..
- Masukkan ayam yg sudah dipotong selera dan dicuci bersih (beri sedikit garam), aduk2 hingga terlumuri bumbu, masukkan nangka aduk hingga tercampur rata, tambahkan 1 gelas air panas, besarkan api, aduk2 hingga ayam berubah warna, tambahkan air hingga ayam + nangka terendam, tutup wajan/panci, cek secara berkala hingga ayam empuk, koreksi rasa (+ garam, merica, gula pasir, kaldu jamur). Hasil akhir saya less garam (garam ditambahkan terpisah saat dituang ke mangkok).
- Jika ayam dan nangka sudah empuk, tambahkan santan kental, aduk perlahan hingga mendidih, matikan api, tutup kurleb 15menit, sajikan hangat..
Gampang sekali bukan buat Gulai nangka + ayam ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5018497-gulai-nangka-ayam