Ini dia ni nasi yang ga pernah bosan makannya, enak banget dan penuh rempah hehehe. Ayo buat yang pengen selingan selain nasi uduk bisa dibuat nasi kebuli. Rasanya gurih dan aroma rempahnya bikin santapan makin nikmat.
Nasi kebuli Ayam. daging ayam, potong kecil•beras basmati (long grain)•kayu manis•cengkih•serai, memarkan•daun salam•daun jeruk•daun pandan basmati (beras india)/ beras lokal•daging sapi•ayam (untuk tambahan lauk terpisah)•bawang bombay•tomat ukuran sedang•bawang merah.
Selain daging kambing, hidangan nasi kebuli juga bisa berupa daging ayam atau sapi.
Nah, nasi kebuli memiliki citra rasa yang nikmat dan gurih karena banyak menggunakan rempah-rempah.
Kamu bisa membuat Nasi kebuli daging sapi(ayam) memakai 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Nasi kebuli daging sapi(ayam)
- Kamu butuh 500 gr basmati (beras india)/ beras lokal.
- Siapkan 400 gr daging sapi.
- Anda butuh 400 gr ayam (untuk tambahan lauk terpisah).
- Siapkan 1 butir bawang bombay.
- Bunda butuh 4-5 buah tomat ukuran sedang.
- Anda butuh 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Bunda butuh 3 sdm bumbu kare instan.
- Siapkan 7 buah cabe keriting hijau.
- Siapkan 4 cm kayu manis potong 2 bagian.
- Siapkan 3-4 butir cengkeh.
- Siapkan secukupnya Kismis.
- Siapkan secukupnya Minyak samin (saya pakai 4 sdm).
- Kamu butuh secukupnya Garam.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan Margarin secukupnya utk menumis.
- Siapkan Air secukupnya (sesuai kebutuhan berasnya).
- Bunda butuh Bawang merah goreng utk taburan.
- Anda butuh Acar mentimun + wortel (saya tdk pakai).
Selain itu, rasa gurih juga berasal dari kaldu daging dan susu saat pengolahannya. Nasi Kebuli Lauk Ayam, Daging Kambing, Sapi (Rekomended). Goreng daging kambing yang telah direbus tadi, sisihkan. Siapkan piring saji, tata nasi kebuli di atasnya dengan daging kambing goreng sekelilingnya, kemudian hidangkan. Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe. Nasi Kebuli Ayam memang tiada bandingannya.
Step by step untuk memasak Nasi kebuli daging sapi(ayam)
- Siapkan bahan Cuci bersih beras, rendam -+ 15 smp 20 menit. Cuci bersih ayam dan daging potong2 sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis, diamkan sesaat, cuci kembali. Ayam saya potong jadi 4 bagian. Daging saya potong dadu kecil2..
- Bawang bombay dan tomat potong kecil2. Bawang merah dan bawang putih iris tipis. (Bumbu ini bisa juga dihaluskan ato diblender).
- Lelehkan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah, kemudian menyusul tomat. Tumis sampai semua layu. Masukkan daging dan ayam. Tambahkan air (saya pakai -+1.5 liter), bumbu kare, kayu manis, cengkeh, garam. Aduk semua sampai rata. Masak sampe ayam dan daging empuk (gunakan api kecil). Kemudian saya angkat ayam dan sisihkan..
- Setelah daging empuk masukkan beras yg sudah direndam tadi. Aduk sampe semua beras terendam dalam air. Rebus sampai air habis (aron). Matikan api..
- Siapkan panci pengukus. Kukus nasi aron tadi, tambahkan cabe keriting hijau. Masak sampai matang, Angkat, tambahkan minyak samin+kismis. Aduk perlahan sampai tercampur rata. Hidangkan dengan taburan bawang merah goreng dan juga acar mentimun wortel..
- Bakar ato goreng ayam apabila ingin tambahan lauk..
- Tips. Apabila ingin membuat nasi kebuli dengan lauk terpisah, potong2 daging dg ukuran besar(spt rendang). Angkat dari rebusan apabila bumbu sudah merasuk, dan daging sudah empuk. Nasi dimasak tanpa daging apapun di dalamnya. Ketika menghidangkan, tinggal goreng ato bakar daging yg ditiriskan tadi..
Hidangan yang kerap ditemukan di Jakarta dan dijual oleh para keturunan Arab yang bermukim di Indonesia selama banyak generasi ini kini sudah melegenda. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis.
Bahkan ternyata resep nasi kebuli ayam lebih diterima masyarakat sebab dapat disantap oleh semua golongan. Apalagi bagi yang lanjut usia tentu memilih campuran daging ayam karena rendah kolesterol. Bahkan jika anda lebih suka menggunakan daging sapi tetap dapat menikmati kelezatan. RASA SULTAN, HARGA PINGGIRAN. jl.sejahtera, perum green valley village, setu telajung Cikarang barat, Bekasi, Bekasi Pesanan Ayam Serit Lombok untuk hari ini.hmmm yummy.
Gampang sekali bukan membuat Nasi kebuli daging sapi(ayam) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15008499-nasi-kebuli-daging-sapiayam