Nasi Kebuli Ayam, satu resep klasik yang lezat untuk dinikmati setiap hari apalagi untuk berbuka puasa ataupun hari raya lainnya. Mari kita simak bersama cara membuatnya di sini! Resep Nasi Kebuli - Nasi kebuli adalah salah satu kuliner khas Timur Tengah yang saat ini sudah popular di kalangan masyarakat Indonesia.

Nasi Kebuli Ayam Cara membuat nasi kebuli ayam/nasi kabli ayam khas arab. Jika versi asli nasi kebuli menggunakan daging domba atau kambing, anda juga bisa menggantinya dengan ayam. Soal rasa tak kalah nikmat dengan resep praktis berikut. Kamu bisa memasak Nasi Kebuli Ayam memakai 43 bahan dan 11 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Nasi Kebuli Ayam

  1. Siapkan Bahan utama.
  2. Kamu butuh 500 gr beras basmati.
  3. Bunda butuh 2-3 potong paha ayam utuh.
  4. Kamu butuh 600 ml air.
  5. Kamu butuh 1 bks santan kara 65ml.
  6. Anda butuh 300 ml minyak goreng.
  7. Bunda butuh Bahan bumbu halus 1.
  8. Kamu butuh 1 buah tomat.
  9. Siapkan 1 ruas jahe.
  10. Kamu butuh 8 siung bawang putih.
  11. Bunda butuh 8 siung bawang merah.
  12. Bunda butuh 150 ml air.
  13. Kamu butuh 5 sdm minyak sayur.
  14. Anda butuh Bumbu 2.
  15. Anda butuh Bumbu kebuli instant basah.
  16. Siapkan Bumbu kebuli instant kering.
  17. Bunda butuh Bumbu Rempah.
  18. Siapkan 1 batang kayu manis.
  19. Anda butuh 6 batang cengkeh.
  20. Kamu butuh 5 batang kapulaga india.
  21. Siapkan 2 bunga lawang/ pekak.
  22. Siapkan 1 batang sereh.
  23. Kamu butuh Bumbu perasa.
  24. Siapkan 1 sdm garam.
  25. Kamu butuh 1 1/2 sdt penyedap.
  26. Anda butuh 2 sdt kaldu ayam bubuk.
  27. Kamu butuh 1 1/2 sdm gula pasir.
  28. Siapkan Bahan acar.
  29. Siapkan 2 buah mentimun.
  30. Anda butuh 2 buah wortel organik.
  31. Anda butuh 10 siung bawang merah.
  32. Siapkan 10 cabai rawit.
  33. Bunda butuh 1 1/2 sdm gula pasir.
  34. Bunda butuh 1 sdt garam.
  35. Siapkan 1 sdm cuka makan.
  36. Siapkan 250 ml air panas.
  37. Kamu butuh Bahan pelengkap.
  38. Siapkan 3 sdm minyak samin.
  39. Bunda butuh 50 gr kismis.
  40. Kamu butuh 50 gr kacang tanah goreng.
  41. Siapkan 1 siung bawang bombay.
  42. Anda butuh 3 sdm bawang merah goreng (saya skip).
  43. Bunda butuh 1 buah irisan mentimun.

Rasanya gurih dan aroma rempahnya bikin santapan makin nikmat. Berikut beberapa kreasi resep nasi kebuli khas Timur Tengah dan cara membuatnya yang bisa kamu coba. Nasi Kebuli Ayam dan Sambal Terasi dengan aroma yang menggoda ini cocok untuk menemani hari-harimu di Bulan Ramadan. Bahkan ternyata resep nasi kebuli ayam lebih diterima masyarakat sebab dapat disantap oleh semua golongan. Apalagi bagi yang lanjut usia tentu memilih campuran daging ayam karena rendah kolesterol. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia.

Cara membuat Nasi Kebuli Ayam

  1. Cuci bersih ayam sisihkan, cuci bersih beras basmati di wadah ricecooker, sisihkan..
  2. Blender bumbu halus 1.
  3. Siapkan bumbu kebuli, bumbu rempah dan sereh yang udah di geprek. (Resep bumbu kebuli bisa di cari di resep teman teman lain nya ya, kebetulan saya punya yang instant jadi pakai yang instant).
  4. Kupas wortel, mentimun (buang biji nya jika ingin), bawang merah, dan buang batang cabai. Cuci bersih, iris kotak kecil timun dan wortel, bawang merah dan cabai cukup belah 2. Jika sudah siram dengan air panas, aduk hingga rata tujuan nya untuk buang bau langu pada wortel dll nya. Setelah itu beri gula, garam dan cuka, aduk rata, taruh di kulkas dengan wadah kedap udara..
  5. Tumis bumbu halus 1, bumbu kebuli basah, bumbu kebuli kering, dan bumbu rempah hingga harum dan matang, tanda matang air bumbu nya sudah kering..
  6. Tambahkan 600ml air, masukkan santan, aduk rata, tambahkan bumbu perasa, terakhir masukkan ayam, aduk rata lalu tutup, masak hingga air agak berkurang dan bumbu sudab meresap sampai kedalam daging ayam..
  7. Jika bumbu sudah meresap ke ayam, matikan api, angkat ayam sisihkan, kuah rempah kebuli nya masukkan ke dalam beras basmati yang sudah kita cuci tadi, takar air sesuai masak nasi pada umum nya, lalu masak di rice cooker sampai matang..
  8. Masukkan minyak sayur ke wajan, goreng ayam hingga setengah kering, angkat lalu sisihkan..
  9. Jika nasi sudah matang, tambahkan minyak samin, aduk rata, jangan lupa di test rasa jika masih ada yang kurang boleh di tambahkan sampai pas rasanya..
  10. Siapkan bahan pelengkap nya, kismis, kacang tanah goreng, mentimun iris dan bawang bombay iris..
  11. Siapkan wadah nampan stainless atau apapun yang ukuran nya besar, ambil nasi ratakan di atas wadah, taburi kismis, kacang, bawang goreng, bawang bombay iris dan mentimun iris, taruh ayam goreng di atasnya, ambil juga acar sesuai selera letakan juga di atasnya. Silahkan di sajikan dengan sambal kesukaan jika ada. Selamat menikmati..

Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Nasi yang dimasak bersama rempah lengkap dan ayam ini rasanya mantap. Tetapi jika dimasak dengan ayam rasanya tetap lezat.

Apalagi bumbu nasi kebuli meresap dalam daging ayam. Spices and herb used in Nasi Kebuli Ayam. Traditional nasi kebuli is usually made with goat or lamb and has its origin traced back to the Middle East, South and Central Asia. Resep nasi kebuli ayam mempunyai cita rasa yang khas.

Gampang sekali bukan membuat Nasi Kebuli Ayam ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15015264-nasi-kebuli-ayam

Video Nasi Kebuli Ayam