Resep Nasi Kebuli - Nasi kebuli adalah salah satu kuliner khas Timur Tengah yang saat ini sudah popular di kalangan masyarakat Indonesia. Menu makanan satu ini memiliki ciri khas sangat kaya. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia.
Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat.
Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda.
Nasi kebuli is an Indonesian variation of pilaf.
Kamu bisa buat Nasi kebuli kambing memakai 34 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Nasi kebuli kambing
- Bunda butuh acar.
- Bunda butuh 2 buah timun.
- Anda butuh 1 genggam bawang merah kecil.
- Siapkan secukupnya cabe rawit merah.
- Anda butuh 1 sdm cuka.
- Bunda butuh 1 1/2 sdm gula.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt jeruk nipis.
- Bunda butuh nasi.
- Kamu butuh 1 kg beras basmati.
- Kamu butuh 1 sdm mentega/minyak samin.
- Kamu butuh secukupnya kismis (optional).
- Anda butuh secukupnya almond (optional).
- Anda butuh kebuli kambing.
- Anda butuh 1 1/2 kg daging kambing.
- Bunda butuh 25 siung bawang putih.
- Bunda butuh 15 siung bawang merah.
- Anda butuh 1 1/2 butir bawang bombay.
- Siapkan 1 ruas jahe besar.
- Siapkan 8 buah tomat besar.
- Kamu butuh 1 lembar serai batang besar.
- Kamu butuh 3 tangkai daun kari/salam koja.
- Bunda butuh 6 buah cabe hijau besar.
- Siapkan 1 tangaki kayu manis.
- Anda butuh 5 buah cengkeh.
- Anda butuh 3 sdm bumbu 16.
- Kamu butuh 1 sdt merica.
- Kamu butuh 1 sdm gula.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya kaldu sapi bubuk.
- Bunda butuh secukupnya mentega untuk menumis.
- Siapkan 1 saschet dancow instant.
- Anda butuh 250 ml santan kara (kental).
- Siapkan 750 cc air.
It is popular among the Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta. Nasi kebuli yang mempunyai cita rasa enak dan gurih, dan kaya akan bumbu rempah yang kuat. Mungkin banyak yang mengira, bahwa cara membuat nasi kebuli kambing ini cukup sulit dan ribet. Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak Proses cara membuat kebuli ayam maupun kambing sama saja dan hanya berbeda bahan bumbu. Ada resep nasi kebuli kambing gurih yang bisa dibuat di rumah lho. Cek cara membuat nasi Nasi kebuli ini nggak bisa dipungkiri menjadi sajian yang sedap untuk disantap bersama keluarga dan.
Langkah-langkah untuk membuat Nasi kebuli kambing
- Acar iris2 bahan acar & campur semuanya, diamkan... baiknya acar dibuat duluan jadi pas nasi kebuli jadi acarnya udh set..
- Haluskan bawang2an & jahe (pake food processor/diulek) - pure tomat -keprek serai tumis bawang2an halus sampai harum, masukkan pure tomat, setelah air tomat habis masukkan semua bahan bubuk & kering & cabe hijau tambahkan daging kambing & air sampai empuk... setelah empuk & air menyusut tambahkan santan & sudah dicampur susu bubuk... masak lg dengan api kecil sampai air mengental & meresap.
- Setelah meresap & daging kambing empuk, angkat dan goreng daging kambing sebentar & lsng diangkat supaya tidak keras.
- Masukkan beras basmati ke dlm sisa rebusan air, jika kurang tambahkan air panas secukupnya. setelah air kering & beras aron, tanak nasi sampai matang, masukkan bahan pelengkap sambil aduk sesekali.
- Tips: cuci kambing sampai bersih, supaya baunya hilang, goreng tanpa minyak daging kambing tambahkan jahe & serai sampai air dlm kambing keluar, waktu masuk kedlm bumbu airnya jgn dipake yaa tumisan tomat harus smp airnya habis ya kl ngga nnt nasi cepat basi..
Nasi Kebuli merupakan salah satu sajian hasil akulturasi dengan budaya Timur Tengah. Kelezatannya berasal dari racikan beragam rempah dan penggunaan minyak samin di dalamnya. Bahan-bahan Rebus daging kambing hingga agak matang dan mendidih.
Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu daging kambing. Misalnya nasi kebuli kambing, nasi mandhi, nasi tomat, atau hidangan daging seperti gulai kambing. Sajikan Nasi Kebuli Kambing bersama acar sayuran dan potongan mentimun atau tomat. Resep nasi kebuli khas Timur Tengah ini memang membutuhkan beberapa tahapan yang cukup mudah untuk dilakukan dirumah.
Gampang sekali kan memasak Nasi kebuli kambing ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15045458-nasi-kebuli-kambing