Kamu bisa memasak Acar Pelengkap Nasi Kebuli memakai 14 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Acar Pelengkap Nasi Kebuli
- Bunda butuh cabe merah Besar.
- Bunda butuh air.
- Bunda butuh nanas matang.
- Siapkan ketimun.
- Bunda butuh wortel, kupas.
- Siapkan tomat merah (saya tidak pakai karena kelupaan).
- Bunda butuh cabe hijau besar.
- Siapkan cabe rawit hijau.
- Anda butuh bawang merah.
- Siapkan bawang bombay.
- Siapkan garam.
- Bunda butuh gula pasir.
- Siapkan cuka masak.
- Bunda butuh air perasan lemon.
Langkah-langkah untuk membuat Acar Pelengkap Nasi Kebuli
- Haluskan cabe keriting merah dengan 250ml air dengan blender. Saya tidak terlalu halus..
- Panaskan cabe yang sudah dihaluskan tadi dan tambahkan garam dan gula pasir. Rebus sampai mendidih (teksturnya akan seperti sambal bangkok). Matikan api. Dinginkan dalam ruangan sampai suhunya hangat suam suam kuku. Sisihkan dahulu..
- Potong dadu mentimun (disini bijinya saya sisihkan, diresep asli bijinya juga dipakai), nanas, dan wortel. Dilain tempat; potong tebal bawang merah dan cabe hijau besar,potong memanjang bawang bombay dan petiki tangkai cabe rawit hijau, biarkan utuh. Jika memakai tomat, belah tomat kemudian keluarkan isinya lalu potong dadu..
- Setelah kuah cabe cukup hangat, beri cuka masak dan perasan jeruk lemon. Aduk rata. Dan cek rasa sampai pas.
- Masukkan semua bahan yang sudah dipotong potong tadi kedalam wadah mangkuk, kemudian siram dengan kuah cabe. Aduk rata dan simpan dalam kulkas sebentar sampai dingin (optional). Siap disajikan.
Gampang sekali bukan memasak Acar Pelengkap Nasi Kebuli ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15268845-acar-pelengkap-nasi-kebuli