Nasi kebuli is an Indonesian variation of pilaf. It is popular among the Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta. Resep Nasi Kebuli Kambing - Wikipedia Indonesia, nasi kebuli merupakan salah satu hidangan nasi berbumbu dengan citarasa gurih yang ditemukan di Indonesia.
Menu makanan satu ini memiliki ciri khas sangat kaya rempah dan bewarna kekuningan.
Biasanya disajikan dengan daging-dagingan dan bahan taburan.
Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia.
Anda bisa buat 🍚Nasi Kebuli Kambing menggunakan 30 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat 🍚Nasi Kebuli Kambing
- Siapkan beras basmati.
- Bunda butuh daging kambing.
- Kamu butuh tomat merah, Haluskan.
- Siapkan Sium bawang bombai, cincang kasar.
- Kamu butuh santan instan (me: fiber crime).
- Bunda butuh susu full cream cair.
- Bunda butuh air.
- Siapkan margarin, untuk menumis.
- Anda butuh Gula, garam.
- Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
- Siapkan BUMBU HALUS:.
- Bunda butuh Sium bawang putih.
- Siapkan bawang merah.
- Bunda butuh jahe.
- Anda butuh jintan.
- Bunda butuh Ketumbar.
- Anda butuh lada.
- Siapkan BUMBU CEMPLUNG :.
- Siapkan Kayu Manis.
- Siapkan Cengkeh.
- Siapkan Kapulaga Utuh.
- Siapkan Serai.
- Siapkan Cabai Hijau Besar.
- Anda butuh daun salam Koja/daun kari.
- Siapkan BAHAN FINISHING NASI KEBULI :.
- Kamu butuh Margarin/Minyak Samin.
- Siapkan Kapulaga Halus.
- Siapkan Kismis Ditumis sebentar.
- Siapkan Kenari Di goreng sebentar.
- Siapkan Bawang merah & putih Goreng.
Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat. Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak berkat bumbu bumbunya yang cukup lengkap apalagi dengan tambahan kaldu wow jadi lapar sekarang. Proses cara membuat kebuli ayam maupun kambing sama saja dan hanya berbeda bahan bumbu.
Instruksi untuk buat 🍚Nasi Kebuli Kambing
- Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan.
- Cincang kasar bawang bombai. Haluskan Tomat. Haluskan Semua bumbu Halus.
- Tumis bawang bombai hingga layu dan wangi, lalu masukan bumbu yang sudah di haluskan hingga bumbu wangi dan matang. setelah itu masukan tomat yang sudah di haluskan aduk rata..
- Setelah itu masukan bumbu cemplung dan tumis kembali sampai kadar air dari tomat berkurang dan bumbunya berbau harum. Kemudian masukan daging kambing ke dalam tumisan bumbu aduk-aduk dan masukan garam, gula, air, susu, dan fiber cream tutup panci masak hingga daging kambingnya matang. Setelah matang dan empuk lalu goreng daging kambing. Angkat dan tiriskan.
- Cuci bersih beras, lalu kukus selama 10 menit..
- Lalu angkat dari kukusan dan masukan kedalam wadah tertutup..
- Panaskan kuah nasi kebuli sampai mendidih lalu tuangkan ke dalam beras yang sudah di kukus (Sesuaikan dengan kadar air untuk membuat nasi aron, lalu aduk sampai rata dan tutup wadah selama 10 menit)..
- Setelah 10 menit nasi sudah menjadi nasi aron, lalu kukus sampai nasi matang. Lalu angkat ke dalam wadah dan tambahkan bahan taburan sambil diaduk sampai rata. Nasi kebuli siap di hidangkan, sangat nikmat di hidangkan saat nasi dalam keadaan hangat..
- Goreng kambing dan Acar nanas sebagai pendamping nasi kebuli..
Nasi Kebuli merupakan salah satu sajian hasil akulturasi dengan budaya Timur Tengah. Kelezatannya berasal dari racikan beragam rempah dan penggunaan minyak samin di dalamnya. Ada resep nasi kebuli kambing gurih yang bisa dibuat di rumah lho.
Resep nasi kebuli ini lengkap dengan bumbu nasi kebuli yang bahan-bahannya tersedia di supermarket favoritmu. Nasi kebuli ini nggak bisa dipungkiri menjadi sajian yang sedap untuk disantap bersama keluarga dan sanak saudara. Rasanya gurih dan aroma rempahnya bikin santapan makin nikmat. Berikut beberapa kreasi resep nasi kebuli khas Timur Tengah dan cara membuatnya yang bisa kamu coba untuk menu harian maupun acara-acara spesial.
Mudah sekali bukan bikin 🍚Nasi Kebuli Kambing ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14508565-nasi-kebuli-kambing