Resep Nasi Kebuli - Nasi kebuli adalah salah satu kuliner khas Timur Tengah yang saat ini sudah popular di kalangan masyarakat Indonesia. Menu makanan satu ini memiliki ciri khas sangat kaya. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia.
Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat.
Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda.
Nasi kebuli is an Indonesian variation of pilaf.
Anda bisa membuat Nasi Kebuli Kambing memakai 25 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Nasi Kebuli Kambing
- Anda butuh Daging Kambing.
- Anda butuh Beras @160 gr/gelas.
- Siapkan daun salam.
- Siapkan sereh.
- Kamu butuh kapulaga.
- Anda butuh garam (1/2 sdt masak daging+1/2 sdt lagi pas masak nasi).
- Anda butuh kaldu bubuk.
- Kamu butuh susu bubuk.
- Bunda butuh santan instant.
- Anda butuh Air.
- Anda butuh minyak samin.
- Siapkan minyak goreng.
- Anda butuh Air diatas beras.
- Bunda butuh Bahan Halus :.
- Bunda butuh bawang putih.
- Kamu butuh kemiri.
- Anda butuh kunyit.
- Anda butuh laos.
- Kamu butuh jahe.
- Siapkan peres ketumbar.
- Bunda butuh Jinten.
- Siapkan cengkeh.
- Anda butuh Pala uk sedang.
- Siapkan kayu manis.
- Siapkan bumbu kambing.
It is popular among the Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta. Nasi kebuli yang mempunyai cita rasa enak dan gurih, dan kaya akan bumbu rempah yang kuat. Mungkin banyak yang mengira, bahwa cara membuat nasi kebuli kambing ini cukup sulit dan ribet. Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak Proses cara membuat kebuli ayam maupun kambing sama saja dan hanya berbeda bahan bumbu. Ada resep nasi kebuli kambing gurih yang bisa dibuat di rumah lho. Cek cara membuat nasi Nasi kebuli ini nggak bisa dipungkiri menjadi sajian yang sedap untuk disantap bersama keluarga dan.
Step by step untuk memasak Nasi Kebuli Kambing
- Bersihkan daging kambing. Siram dengan air panas (Jgn cuci daging kambing dengan air dingin ya krn nanti jadi bau daging kambing yg menyengat/prengus). Potong". Sisihkan. (lihat tips).
- Tumis semua bumbu halus + bumbu kambing (kari) cap udang + Daun salam + sereh + kapulaga dengan menggunakan minyak goreng + minyak samin sampai wangi dan matang..
- Masukkan ke panci presto : santan + air 500 ml + 1/2 sdt garam + kaldu bubuk + susu bubuk aduk rata. Setelah mendidih masukkan daging kambing. Kemudian tutup panci presto masak dengan api sedang. Masak selama 30 menit setelah panci presto bunyi kemudian kecilkan api kompor. Setelah 30 menit matikan. Buka panci prestonya setelah uap habis. Tes Rasa.Tapi kalau tdk mau dipresto bisa jg tapi dengan cara tanpa masukkan santan dulu biar daging lebih cepat matang. Masak sampai daging empuk. Baru santan.
- Keluarkan daging kambing. Sebagian dibakar/digoreng di pan bakar dengan menggunakan sedikit mentega. Sebagiannya lagi dimasukkan ke rice cooker. Sisihkan..
- Cuci bersih beras. Masukkan beras ke rice cooker. Tuang air kaldu dr kambing tadi tambahkan air secukupnya sampai kira"1 ruas jari diatas beras. Kemudian tambahkan garam 1/2 sdt lagi. Aduk rata. Tes rasa. Kemudian Pencet tombol"on". Masak seperti biasa. Tapi setelah mendidih kira" 15 menit buka rice cooker aduk lagi agar beras matang merata. Tutup lagi rice cooker. Tunggu sampai matang..
- Tadaaaa...Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker siap dihidangkan dengan acar timun, emping, lalapan, bawang goreng dan sambal 😋😍 (lihat resep).
Nasi Kebuli merupakan salah satu sajian hasil akulturasi dengan budaya Timur Tengah. Kelezatannya berasal dari racikan beragam rempah dan penggunaan minyak samin di dalamnya. Bahan-bahan Rebus daging kambing hingga agak matang dan mendidih.
Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu daging kambing. Misalnya nasi kebuli kambing, nasi mandhi, nasi tomat, atau hidangan daging seperti gulai kambing. Sajikan Nasi Kebuli Kambing bersama acar sayuran dan potongan mentimun atau tomat. Resep nasi kebuli khas Timur Tengah ini memang membutuhkan beberapa tahapan yang cukup mudah untuk dilakukan dirumah.
Gampang sekali bukan bikin Nasi Kebuli Kambing ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14975076-nasi-kebuli-kambing