Nasi Kebuli Kambing Sambal Nanas Bunda bisa membuat Nasi Kebuli Kambing Sambal Nanas menggunakan 32 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Nasi Kebuli Kambing Sambal Nanas

  1. Anda butuh Daging Kambing.
  2. Siapkan daging kambing atau sapi bebas.
  3. Siapkan ketumbar.
  4. Bunda butuh merica.
  5. Siapkan jinten.
  6. Kamu butuh tomat.
  7. Anda butuh bawang putih.
  8. Siapkan bawang merah.
  9. Siapkan jahe.
  10. Anda butuh bawang bombay.
  11. Bunda butuh sereh.
  12. Siapkan kapulaga.
  13. Anda butuh pca cengkeh.
  14. Siapkan kayu manis.
  15. Anda butuh Garam.
  16. Bunda butuh kaldu bubuk.
  17. Bunda butuh air.
  18. Siapkan bumbu Kari instan.
  19. Bunda butuh santan instan 65ml.
  20. Kamu butuh Nasi Kebuli.
  21. Siapkan beras basmati (cuci dan rendam min. 30 menit).
  22. Siapkan air sisa presto daging (saring).
  23. Siapkan mentega atau minyak samin.
  24. Siapkan bawang goreng.
  25. Siapkan Sambal Nanas.
  26. Kamu butuh kecil nanas madu.
  27. Kamu butuh rawit merah.
  28. Anda butuh cabe keriting.
  29. Anda butuh bawang merah.
  30. Siapkan Gula.
  31. Kamu butuh Garam.
  32. Anda butuh cuka jika kurang asam.

Cara membuat Nasi Kebuli Kambing Sambal Nanas

  1. Haluskan ketumbar, jinten dan merica (tanpa tambahan air atau minyak) sisihkan.
  2. Blender tomat (sisihkan). Blender bawang merah, putih, bawang bombay dan jahe. Tambahkan sedikit minyak, tumis dengan api sedang dan masukkan sereh, kapulaga, cengkeh juga kayu manis. Hingga harum dan tanak..
  3. Tambahkan jinten, ketumbar dan merica yg sudah dihaluskan. Masak kembali hingga harum dan tanak. Kemudian masukkan blenderan tomat hingga tanak kembali..
  4. Jika sudah harum dan tanak, tambahkan air dan masukkan daging. Tambahkan garam, kaldu sapi, bumbu Kari dan santan instan. Aduk hingga rata.
  5. Saat air sudah meletup, pindahkan kedalan panci presto. Presto kurang lebih 30 menit..
  6. Angkat daging dan goreng..
  7. Untuk Nasi, saring kuah bekas daging. Masukkan beras yang sudah direndam bersama dengan kuah daging..
  8. Dengan perbandingan 100:160. 100gr beras : 160 bumbu. Jika kurang bisa ditambah air ya. Masak seperti masak nasi biasa di rice cooker..
  9. Jika sudah matang tambahkan mentega atau minyak samin kemudian aduk nasi. Sajikan dengan tambahan bawang goreng. Bisa juga kismis..
  10. Untuk sambal, blender cabe dan bawang. Iris iris nanas. Kemudian Tumis sambal tambahkan gula garam dan cuka. Jika hampir matang masukkan nanas dan tes rasa..

Gampang sekali kan buat Nasi Kebuli Kambing Sambal Nanas ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15297769-nasi-kebuli-kambing-sambal-nanas

Video Nasi Kebuli Kambing Sambal Nanas