Nasi kebuli is an Indonesian variation of pilaf. It is popular among the Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia.
Umumnya nasi kebuli dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan juga minyak samin.
Resep Nasi Kebuli - Nasi kebuli adalah salah satu kuliner khas Timur Tengah yang saat ini sudah popular di kalangan masyarakat Indonesia.
Menu makanan satu ini memiliki ciri khas sangat kaya rempah dan bewarna kekuningan.
Bunda bisa buat Nasi kebuli kambing 😍 menggunakan 23 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Nasi kebuli kambing 😍
- Siapkan Daging kambing / iga kambing.
- Siapkan besar Beras.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Anda butuh bawang merah ukuran besar.
- Siapkan bawang putih.
- Bunda butuh jahe.
- Siapkan kemiri.
- Siapkan jinten.
- Bunda butuh ketumbar.
- Siapkan lada.
- Siapkan Bumbu cemplung :.
- Siapkan kembang lawang.
- Siapkan kapulaga.
- Siapkan kayu manis.
- Kamu butuh cengkeh.
- Siapkan serai geprek.
- Anda butuh lengkuas geprek.
- Siapkan daun salam.
- Siapkan royco.
- Kamu butuh Garam seikhlasnya,.
- Siapkan Bumbu kari.
- Siapkan santan kara.
- Anda butuh Bawang goreng untuk taburan.
Biasanya disajikan dengan daging-dagingan dan bahan taburan. Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat. Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak berkat bumbu bumbunya yang cukup lengkap apalagi dengan tambahan kaldu wow jadi lapar sekarang. Proses cara membuat kebuli ayam maupun kambing sama saja dan hanya berbeda bahan bumbu.
Cara membuat Nasi kebuli kambing 😍
- Cuci bersih daging kambing lalu rebus, kasih daun salam.
-
Tumis bumbu halus sampai bener bener harum dan matang, masukan bumbu cemplung, tumis lg hingga matang, kasih air secukupnya, lalu masukan santan, garam dan bumbu kari, diamkan sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukan daging kambing yg sudah di cuci dan di rebus.
-
Lalu masukan beras, masak aduk aduk terus sampai air menyusut, api sedang ajjah agar tidak gosong.
- Setelah itu matikan kompor, lalu panaskan panci kukus, setelah mendidih baru masukan beras yg sudah di masak td, kukus sampai matang.
-
Kalau sudah matang sajikan kebuli bersama taburan bawang goreng dan zalatah (resep zalatah terpisah)ù.
- Dimakan beramai - bermai lebih nikmat 😊.
Rasanya gurih dan aroma rempahnya bikin santapan makin nikmat. Berikut beberapa kreasi resep nasi kebuli khas Timur Tengah dan cara membuatnya yang bisa kamu coba untuk menu harian maupun acara-acara spesial. Ada resep nasi kebuli kambing gurih yang bisa dibuat di rumah lho.
Resep nasi kebuli ini lengkap dengan bumbu nasi kebuli yang bahan-bahannya tersedia di supermarket favoritmu. Nasi kebuli ini nggak bisa dipungkiri menjadi sajian yang sedap untuk disantap bersama keluarga dan sanak saudara. Resep Nasi Kebuli Kambing yang sangat populer di kalangan suku Betawi. Bebas repot karena tak perlu menyiapkan bumbu halus.
Mudah sekali kan buat Nasi kebuli kambing 😍 ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15304135-nasi-kebuli-kambing