Resep Nasi Kebuli - Nasi kebuli adalah salah satu kuliner khas Timur Tengah yang saat ini sudah popular di kalangan masyarakat Indonesia. Menu makanan satu ini memiliki ciri khas sangat kaya. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia.
Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat.
Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda.
Nasi kebuli is an Indonesian variation of pilaf.
Anda bisa buat Nasi Kebuli Kambing memakai 23 bahan dan 12 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Nasi Kebuli Kambing
- Siapkan Daging kambing / Iga Kambing.
- Siapkan Beras Basmati.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Siapkan bawang bombay ukuran besar.
- Bunda butuh Jahe.
- Siapkan tomat merah.
- Siapkan cabai hijau besar.
- Siapkan serai.
- Siapkan daun kari.
- Siapkan cengkeh.
- Siapkan kayu manis.
- Siapkan Kapulaga hijau.
- Anda butuh ketumbar bubuk.
- Bunda butuh makan jintan halus.
- Bunda butuh lada halus.
- Anda butuh Air / kaldu.
- Siapkan santan kara 65gr.
- Siapkan dancow bubuk.
- Bunda butuh Kismis.
- Siapkan Gula, garam, penyedap.
- Siapkan Bawang goreng untuk taburan.
- Siapkan Bawang bombay untuk garnish.
It is popular among the Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta. Nasi kebuli yang mempunyai cita rasa enak dan gurih, dan kaya akan bumbu rempah yang kuat. Mungkin banyak yang mengira, bahwa cara membuat nasi kebuli kambing ini cukup sulit dan ribet. Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak Proses cara membuat kebuli ayam maupun kambing sama saja dan hanya berbeda bahan bumbu. Ada resep nasi kebuli kambing gurih yang bisa dibuat di rumah lho. Cek cara membuat nasi Nasi kebuli ini nggak bisa dipungkiri menjadi sajian yang sedap untuk disantap bersama keluarga dan.
Cara membuat Nasi Kebuli Kambing
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan bawang bombay sisihkan.
- Blender tomat, sisihkan.
- Tumis bawang yg sudah dihaluskan, sampai benar matang, lemudian masukkan tomat halus masak hingga kadar air dr tomat menyusut.
- Masukkan cabe hijau, serai, cengkeh, kapulaga, rempah rempah, daun kari.
- Setelah wangi masukkan daging kambing, tambahkan air kaldu. Masak hingga mendidih dan daging empuk..
- Tambahkan santan dan susu bubuk, masak hingga kaldu menyusut. Sisakan 1ltr Pisahkan daging kambing dan kaldunya.
- Cuci bersih beras dan aron menggunakan air kaldu.
- Setelah kaldu menyusut/ menyerap, kukus nasi.
- Setelah matang tambahkan 2 sdm margarin / minyak samin pada nasi yang sdh dikukus.
- Tambahkan kismis aduk rata.
- Goreng daging kambing.
- Sajikan nasi kebuli dengan taburan bawang goreng, dan irisan bawang bombay.
Nasi Kebuli merupakan salah satu sajian hasil akulturasi dengan budaya Timur Tengah. Kelezatannya berasal dari racikan beragam rempah dan penggunaan minyak samin di dalamnya. Bahan-bahan Rebus daging kambing hingga agak matang dan mendidih.
Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu daging kambing. Misalnya nasi kebuli kambing, nasi mandhi, nasi tomat, atau hidangan daging seperti gulai kambing. Sajikan Nasi Kebuli Kambing bersama acar sayuran dan potongan mentimun atau tomat. Resep nasi kebuli khas Timur Tengah ini memang membutuhkan beberapa tahapan yang cukup mudah untuk dilakukan dirumah.
Gampang sekali kan memasak Nasi Kebuli Kambing ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15309038-nasi-kebuli-kambing