Anda bisa buat Nasi Kebuli Daging Kambing memakai 21 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Nasi Kebuli Daging Kambing
- Siapkan kambing.
- Kamu butuh beras.
- Bunda butuh bawang bombay.
- Siapkan air.
- Siapkan serai (geprek).
- Siapkan cengkeh.
- Kamu butuh bunga lawang.
- Siapkan kapulaga.
- Bunda butuh cabai rawit (iris serong).
- Kamu butuh santan.
- Kamu butuh + 1/4 sdt garam.
- Anda butuh gula merah.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Anda butuh jahe.
- Kamu butuh pala bubuk.
- Siapkan kayu manis bubuk.
- Siapkan jintan.
- Kamu butuh ketumbar bubuk.
- Siapkan merica bubuk.
Cara memasak Nasi Kebuli Daging Kambing
- Cuci bersih daging, potong lalu rebus hingga mendidih. Buang airnya..
- Rebus kembali air 1000 ml, daging dan serai. Masak hingga daging empuk lalu pisahkan kaldu dan dagingnya..
- Siapkan bahan lainnya..
- Cuci bersih beras lalu rendam selama 20-30 menit. Sisihkan..
- Sangrai bumbu halus, bawang bombay dan cabai hingga harum dengan api kecil lalu tuang santan dan air kaldu. Bumbui dengan garam dan gula merah. Koreksi rasa..
- Masukkan daging masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging. Angkat daging. Sisihkan. Sisakan airnya lalu masukkan beras..
- Sembari diaduk lalu tunggu hingga air meresap ke dalam beras. Panaskan panci kukusan dan kukus selama 30 menit. Bakar daging hingga matang..
- Taburi dengan kismis (saya skip) dan sajikan dengan pelengkap lainnya..
Mudah sekali kan membuat Nasi Kebuli Daging Kambing ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15382305-nasi-kebuli-daging-kambing