#308.Gulai Nangka Muda (Tewel) & Ayam ala Emakku

Bunda bisa membuat #308.Gulai Nangka Muda (Tewel) & Ayam ala Emakku menggunakan 21 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat #308.Gulai Nangka Muda (Tewel) & Ayam ala Emakku

1. Siapkan 1 kg Ayam dipotong jadi 12.
2. Siapkan 1,5 lt Santan dr 1bh kelapa.
3. Siapkan 1,5 kg Nangka muda, potong-2 & rebus.
4. Siapkan Beberapa telur rebus (optional).
5. Bunda butuh Bumbu halus:.
6. Kamu butuh 10 btr Bawang merah.
7. Siapkan 10 siung Bawang putih.
8. Siapkan 5 btr Kemiri.
9. Siapkan 1 bh Cabe merah besar.
10. Siapkan 1 sachet Jintan bubuk.
11. Siapkan 1 sachet Merica bubuk.
12. Anda butuh 1 sdm Ketumbar bubuk.
13. Anda butuh 1 sdt Terasi.
14. Siapkan Bumbu cemplung:.
15. Bunda butuh 5 lbr Daun salam.
16. Bunda butuh 2 rimpang Lengkuas, geprek.
17. Bunda butuh 5 lbr Daun jeruk, remes-2.
18. Siapkan 100 gr Gula merah disisir.
19. Anda butuh 1/2 sdt Kaldu bubuk.
20. Siapkan Secukupnya gula pasir & garam.
21. Siapkan Secukupnya bawang merah goreng utk taburan (sy skip no stok).

Instruksi untuk membuat #308.Gulai Nangka Muda (Tewel) & Ayam ala Emakku

1. Potong-2 nangka muda, cuci bersih & rebua lalu sisihkan. Cuci ayam dng jeruk nipis, sisihkan. Parut kelapa & peras, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, lengkuas & daun jeruk serta ayam, ditumis (tanpa air) hingga ayam layu & keluar minyak..lalu masukan nangka muda yg sdh direbus, gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk & santan, aduk rata. Tes rasa (trutama tumbar, merica, asin & manisnya..sy suka manis). Yg trakhir masukan telur rebus & masak hingga mendidih, ayamnya mateng/empuk & kuah sedikit menyusut. Angkat & hidangkan dng sambal terasi/ bajak👍😉.
3. Happy cooking👩‍🍳 & thanks for reading🙇‍♀️.

Gampang sekali kan buat #308.Gulai Nangka Muda (Tewel) & Ayam ala Emakku ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/10362471-308gulai-nangka-muda-tewel-ayam-ala-emakku

Video #308.Gulai Nangka Muda (Tewel) & Ayam ala Emakku