soto ayam bening soto ayam semarang soto ayam soto daging semarang soto sokaraja. Meskipun namanya sama-sama soto ayam, namun tiap daerah memiliki ciri atau kekhasan masing-masing. Misalnya, resep soto ayam kuah bening.
Kuliner berkuah ini terdiri dari suiran daging ayam atau sapi.
Seperti soto Semarang yang memiliki kuah lebih bening.
Bagi yang tidak suka makanan bersantan, soto Semarang bisa menjadi pilihan.
Bunda bisa membuat Soto Ayam Bening Semarangan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Soto Ayam Bening Semarangan
- Siapkan 1/2 ekor ayam, cuci bersih dengan jeruk nipis.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Siapkan secukupnya air untuk merebus.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
- Bunda butuh 7 siung bawang putih.
- Anda butuh 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Bumbu rempah:.
- Siapkan 2 batang serai, geprek.
- Anda butuh 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
- Anda butuh Bahan pelengkap:.
- Siapkan 4 batang daun bawang, iris-iris.
- Bunda butuh 3 tangkai seledri, iris halus.
- Kamu butuh Secukupnya soun, seduh air panas.
- Siapkan Secukupnya kol, iris tipis.
- Siapkan Secukupnya tomat merah, potong tipis.
- Kamu butuh Secukupnya toge, seduh air panas.
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng.
Soto ayam di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Kuah kuning soto ayam ini karena bumbunya memakai kunyit. Selain membuat aroma dan rasa kaldu soto makin gurih enak, kunyit juga memberi manfaat untuk imunitas tubuh. Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda.
Instruksi untuk membuat Soto Ayam Bening Semarangan
- Rebus ayam untuk membuat kaldu, hingga empuk. Buang buih-buih yang muncul di permukaan supaya kaldu bening dan cerah. Kecilkan api..
- Tumis bumbu yang dihaluskan beserta rempah daunnya hingga wangi dan matang. Tanda tumisan sudah matang adalah tampak ada minyak yang terpisah dari bumbu..
- Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam. Tambahkan gula merahnya. Aduk rata dan masak kembali dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasa..
- Angkat ayam dari kaldu lalu suwir-suwir..
- Seduh pula toge dan soun dengan air panas. Sisihkan..
- Cara menyajikan: tata nasi dalam mangkuk, lalu soun dan sayurannya, ayam, daun bawang, seledri. Siram dengan kuah soto panas. Taburi bawang gorengnya. Santap selagi hangat..
Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam. Siapkan mangkuk saji, lalu tata mi suun, suwiran daging ayam, dan taoge di dalamnya.
Tuang kuah kaldu soto yang masih hangat. Tambahkan daun bawang, bawang goreng, sambal, dan jeruk nipis. Soto ayam bening siap dihidangkan, deh. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you It won't be the traditional soto ayam bening, but hey…nobody will punish you for that.
Gampang sekali bukan memasak Soto Ayam Bening Semarangan ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/8740697-soto-ayam-bening-semarangan