Bunda bisa membuat Soto Ayam Khas Semarang menggunakan 22 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Soto Ayam Khas Semarang
- Siapkan daging ayam, bagian dada.
- Anda butuh taoge (pendek), rebus sebentar.
- Anda butuh soun, rendam dalam air panas.
- Anda butuh daun bawang, iris kecil-kecil.
- Bunda butuh seledri, iris kecil-kecil.
- Bunda butuh tomat merah sedang, iris tipis.
- Bunda butuh jeruk nipis, iris kecil.
- Bunda butuh air.
- Siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Kamu butuh Minyak goreng.
- Anda butuh garam.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan serai.
- Anda butuh daun jeruk.
- Siapkan kayu manis.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
- Anda butuh bawang putih.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan kemiri.
- Kamu butuh merica butir.
- Siapkan kunyit.
- Siapkan jinten.
Cara buat Soto Ayam Khas Semarang
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih..
- Rebus air, tunggu mendidih. Masukkan ayam. Masak kurang lebih 10 menit. Matikan api. Buang air rebusan. Tujuan rebusan pertama ini adalah untuk membuang darah yg masih tertinggal di ayam..
- Uleg bumbu yg dihaluskan. Tumis sebentar menggunakan minyak. Tambahkan daun jeruk, kayu manis, dan serai. Aduk sebentar. Tambahkan air 50 ml. Aduk kembali hingga tercampur rata. Matikan api..
- Rebus kembali ayam dalam air yg sudah mendidih. Masukkan tumisan bumbu. Aduk sesekali. Tambahkan garam. Masak 20 menit. Koreksi rasa..
- Tambahkan irisan daun bawang ke dalam rebusan kuah soto..
- Ambil ayam dalam panci rebusan, goreng dalam wajan hingga warna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin suwir suwir..
- Masukkan soun, taoge, seledri, suwiran ayam, dan tomat. Tambahkan bawang goreng dan jeruk nipis. Soto siap disajikan. Jangan lupa berdo'a agar lebih nikmat saat makan..
Gampang sekali bukan memasak Soto Ayam Khas Semarang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10474852-soto-ayam-khas-semarang