Kamu bisa membuat Soto Ayam Kuah Bening Semarangan memakai 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Soto Ayam Kuah Bening Semarangan
- Anda butuh ayam, cuci bersih dengan jeruk nipis.
- Siapkan gula merah.
- Siapkan air untuk merebus.
- Anda butuh tempe semanggit.
- Kamu butuh 📍Bumbu yang dihaluskan.
- Bunda butuh bawang putih.
- Anda butuh bawang merah.
- Siapkan kemiri.
- Bunda butuh merica bubuk.
- Kamu butuh garam.
- Siapkan kaldu bubuk (royco sapi).
- Siapkan 📍bumbu rempah.
- Siapkan serai, memarkan.
- Kamu butuh daun jeruk, sobek-sobek.
- Anda butuh 📍Bahan pelengkap.
- Siapkan daun bawang, iris-iris.
- Siapkan seledri, iris halus utk taburan.
- Siapkan seledri, utk rebusan kuah.
- Siapkan soun, seduh air panas.
- Siapkan kol, iris tipis.
- Siapkan toge, seduh air panas.
- Anda butuh bawang merah goreng.
- Siapkan tomat merah, potong tipis.
Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Kuah Bening Semarangan
- Rebus daging ayam untuk membuat kaldu, hingga empuk. Sering Buang buih-buih yang muncul di permukaan supaya kaldu bening, segar dan cerah. Kecilkan api..
- Tumis bumbu yang dihaluskan beserta rempah daunnya hingga wangi dan matang. Tanda tumisan sudah matang adalah tampak ada minyak yang terpisah dari bumbu..
- Masukkan air rebusan ayam kedalam bumbu tumis. Tambahkan gula merah, tempe semanggit, daun bawang dan daun seledri. Aduk rata dan masak kembali dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Nb:(Bisa di tambah garam, dan kaldu bubuknya, sesuai selera).
- Jika dirasa sudah pas dan sudah matang, matikan kompor. Saring kuah nya. Suir-suir daging ayamnya..
- Seduh bihun dgn air panas,tiriskan. Seduh toge dgn air panas, tiriskan. Tata dalam mangkok semua bahan pelengkap...
- Penyajian : tata nasi,bihun, daging ayam, toge, seledri,. Bawang goreng dan tomat. Siram kuahnya. Sajikan hangat..
Gampang sekali kan memasak Soto Ayam Kuah Bening Semarangan ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14747055-soto-ayam-kuah-bening-semarangan