Soto Bangkong khas Semarang with balungan ayam

Anda bisa buat Soto Bangkong khas Semarang with balungan ayam menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Soto Bangkong khas Semarang with balungan ayam

1. Siapkan balungan ayam.
2. Siapkan air.
3. Siapkan Bumbu halus :.
4. Siapkan bawang putih.
5. Siapkan bawang merah.
6. Kamu butuh merica utuh.
7. Kamu butuh jahe.
8. Anda butuh pala.
9. Siapkan garam.
10. Bunda butuh Bumbu cemplung :.
11. Bunda butuh serai geprek.
12. Siapkan daun salam.
13. Anda butuh daun jeruk.
14. Siapkan lengkuas (skip).
15. Siapkan kaldu bubuk.
16. Siapkan gula pasir.
17. Anda butuh Bahan pelengkap :.
18. Anda butuh Tauge rebus.
19. Siapkan Bihun rebus.
20. Siapkan Kol rebus.
21. Anda butuh Jeruk nipis.
22. Kamu butuh daun bawang & seledri cincang halus.
23. Kamu butuh Bawang goreng.
24. Kamu butuh Sambal rawit.

Step by step untuk membuat Soto Bangkong khas Semarang with balungan ayam

1. Siapkan semua bahan. Panaskan air hingga mendidih, rebus ayam. Buang air rebusan pertama kemudian rebus lagi dengan air yg sudah mendidih untuk mendapatkan kuah yg bening.
2. Haluskan bumbu dengan cara diuleg, agar tekstur bumbu tidak terlalu halus.
3. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan bumbu cemplung pada rebusan ayam yg sudah mendidih. Aduk rata masak hingga matang dan mendidih. Kemudian angkat ayam, tiriskan.
4. Goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan dinginkan. Setelah dingin suwir² ayam (kalau pakai bagian daging).
5. Cara penyajian : gunakan mangkok tata semua bahan pelengkap, beri ayam goreng, kemudian siram dengan kuah. Taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan selagi hangat.

Mudah sekali bukan buat Soto Bangkong khas Semarang with balungan ayam ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14770840-soto-bangkong-khas-semarang-with-balungan-ayam

Video Soto Bangkong khas Semarang with balungan ayam