Makanan khas Semarang, berupa soto lengkap dengan sate pilihannya (Kerang, telur puyuh, ayam, dll). Soto Bangkong di Jl Setiabudi ini berada di lokasi yang sangat strategis, keluar toll Jatingaleh, arah kalau dari Semarang mau ke daerah. Mudah dijangkau kendaraan umum dan pribadi.
Namun, Soto Bangkong yang sudah didirkan hampir enam dekade itu sebenarnya merupakan soto ayam khas Semarang.
Resep Soto Ayam - Soto ayam merupakan salah satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia.
Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dengan kota yang lain.
Kamu bisa membuat 28. Soto ayam Bangkong Khas Semarang memakai 31 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat 28. Soto ayam Bangkong Khas Semarang
- Siapkan ayam.
- Siapkan air.
- Kamu butuh Bumbu halus:.
- Siapkan jahe.
- Siapkan kemiri.
- Siapkan bawang merah.
- Anda butuh Bawang putih.
- Kamu butuh ketumbar bubuk.
- Siapkan kunyit bubuk (bisa diskip).
- Siapkan (Karena pengen keliatan bening jadi kunyitnya cuma sedikit).
- Kamu butuh Bumbu langsung cemplung:.
- Anda butuh serai.
- Anda butuh daun salam.
- Bunda butuh daun jeruk.
- Siapkan lengkuas.
- Kamu butuh garam (me pakai him salt).
- Siapkan gula tropicana.
- Kamu butuh kaldu bubuk(me kaldu jamur).
- Siapkan minyak sayur(untuk menumis).
- Siapkan Bahan Pelengkap :.
- Siapkan soun (direndam air hangat).
- Bunda butuh tauge.
- Kamu butuh daun bawang.
- Anda butuh daun seledri.
- Kamu butuh bawang merah goreng.
- Anda butuh bawang putih goreng.
- Siapkan Sate Telur Puyuh.
- Siapkan Tempe goreng.
- Siapkan Sambel cabe rawit merah.
- Siapkan irisan jeruk nipis.
- Bunda butuh irisan Tomat merah.
Cita rasa dan cara mengolahnya juga berbeda untuk tiap daerah. Soto ayam kampung semarang pak kempung Soto Bangkong Khas Kota Semarang, enak dan segar. Soto Ayam Bangkong merupakan salah satu Ikon Kuliner Kota Semarang karena rasanya yang lezat, Soto Ayam & Ayam Goreng Bangkong ini berada di samping Kantor Pos Bangkong (Perempatan Jalan MT Haryono dan jalan Brigjen Katamso). Daftar Menu yang ada di Soto Bangkong Semarang ini seperti: Soto ayam, ayam goreng, garang asem, sate ayam, sate kerang, sate telor, tempe bergedel, rempelo ati goreng / semur, brutu goreng, sayap goreng menthok goreng dll. Soto Bangkong Semarang: Alamat: Ruko Bangkong Plaza Block.
Instruksi untuk memasak 28. Soto ayam Bangkong Khas Semarang
- Rebus dahulu ayam hingga matang. Karena tidak jadi pakai ayam kampung jadi air rebusannya tidak bisa jdi kaldu.. setelah ayam matang kemudian air nya diganti yang baru. Tunggu hingga mendidih..
- Sambil menunggu ayam masih direbus,Haluskan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus dan bumbu yang langsung cemplung,hingga harum..
- Setelah air mendidih,masukkan bumbu yang ditumis.dan masukkan lagi ayam yg sudah direbus tadi..
- Kemudian tambahkan gula tropicana slim. Karena mau bikin tetep rendah kalori dan sehat.😊.
- Setelah dicek rasa kemudian tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng. (Kata emak ini yang bikin lebih gurih dan mantep rasanya 😁) ditunggu sampai mendidih lagi. Dan matikan kompor.angkat daging ayam,kemudian disuir..
- Tata dalam mangkok.Kalo yang dijual jual disemarang pakainya mangkoknya bentuk bulet kecil. Berhubung tidak punya pakailah mangkok yang ada.bentuknya hampir mirip.😆😆😆 Tata pertama nasi dahulu,kemudian soun,suiran ayam,tauge,irisan daun bawang,irisan daun seledri. (lihat resep).
- Kemudian tambah kuah soto nya dan diberi bawang goreng. Sajikan dengan lauk pendamping sate telur puyuh dan tempe goreng..
Soto Bangkong, soto ayam khas Semarang. Nama bangkong diambil dari nama perempatan jalan tempat warung soto ini berdiri. Konon kabarnya, di perempatan itu banyak terdapat bangkong. (=kodok).
Makanan khas semarang yang paling dominan antarai lain nasi ayam semarang, tahu gimbal, gulai kambis bustaman, dan babat gongso. Soto bangkong adalah olahan soto yang terdapat di Rumah makan Jalan Brigjen Katamso Semarang. Ternyata Semarang punya kuliner khas lainnya yang dinamakan Soto Bangkong. Menikmati Soto Bangkong saat berada di Semarang adalah sebuah Soto Ayam milik Mas Boed ini bisa menjadi opsi berikutnya untuk kamu menjajal kuliner khas Kota Semarang.
Mudah sekali bukan bikin 28. Soto ayam Bangkong Khas Semarang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14783590-28-soto-ayam-bangkong-khas-semarang