Soto Semarang (non ayam kampung)

Bunda bisa buat Soto Semarang (non ayam kampung) menggunakan 33 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Soto Semarang (non ayam kampung)

1. Siapkan ayam kampung (saya pakai ayam broiler).
2. Bunda butuh air.
3. Kamu butuh daun salam.
4. Bunda butuh daun bawang, potong panjang.
5. Bunda butuh bawang putih goreng.
6. Bunda butuh Bumbu halus.
7. Anda butuh bawang putih.
8. Anda butuh kunyit.
9. Bunda butuh jahe.
10. Siapkan kecap manis.
11. Bunda butuh Bumbu Cemplung.
12. Siapkan serai, memarkan.
13. Siapkan daun salam.
14. Anda butuh daun jeruk.
15. Siapkan Seasoning.
16. Siapkan garam.
17. Siapkan gula merah iris.
18. Siapkan merica bubuk.
19. Siapkan pala bubuk (saya skip).
20. Siapkan kaldu jamur.
21. Siapkan ketumbar bubuk.
22. Kamu butuh Bahan Sambal.
23. Siapkan cabe rawit.
24. Kamu butuh bawang putih.
25. Bunda butuh Semua diulek hingga halus.
26. Anda butuh Pelengkap.
27. Anda butuh Nasi putih.
28. Siapkan Kol iris halus, seduh air panas.
29. Siapkan Toge, seduh air panas.
30. Siapkan Soun, seduh air panas.
31. Siapkan Daun bawang.
32. Anda butuh Bawang goreng.
33. Siapkan jeruk nipis.

Cara membuat Soto Semarang (non ayam kampung)

1. Rebus ayam dengan daun salam sampai empuk. Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga harum. Tambahkan kecap manis, lanjut tumis sampai matang..
2. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Tambahkan seasoning. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, angkat ayam untuk disuwir-suwir. Terakhir, masukkan daun bawang potong dan bawang putih goreng. Masak sebentar lalu matikan api..
3. Di mangkok, tata nasi putih, soun, kol, toge, dan suwiran ayam. Siramkan kuah soto. Taburi daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal dan tempe garit goreng. Jangan lupa kucurkan air jeruk nipis.

Gampang sekali kan bikin Soto Semarang (non ayam kampung) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14792023-soto-semarang-non-ayam-kampung

Video Soto Semarang (non ayam kampung)