Soto Ayam Ala Semarang

Bunda bisa buat Soto Ayam Ala Semarang memakai 23 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Soto Ayam Ala Semarang

1. Bunda butuh ayam kampung, bagi 8.
2. Kamu butuh serai, bagi 4.
3. Siapkan lengkuas, geprek.
4. Bunda butuh daun salam.
5. Anda butuh daun jeruk.
6. Bunda butuh daun bawang, iris tipis.
7. Anda butuh seledri, iris tipis.
8. Anda butuh toge pendek.
9. Siapkan kol besar, iris tipis memanjang.
10. Siapkan tomat, bagi 6 (kalau suka).
11. Siapkan soun ukuran kecil.
12. Siapkan bawang putih goreng.
13. Siapkan Bumbu Halus.
14. Kamu butuh bawang merah.
15. Siapkan bawang putih.
16. Bunda butuh kemiri, sangrai.
17. Siapkan ketumbar, sangrai.
18. Siapkan kunyit.
19. Kamu butuh jahe.
20. Kamu butuh pala bubuk.
21. Siapkan Pelengkap.
22. Siapkan Keripik kentang tipis.
23. Kamu butuh Jeruk nipis.

Langkah-langkah untuk buat Soto Ayam Ala Semarang

1. Didihkan 3 panci air, 1 untuk merendam toge sebentar, 1 untuk merendam kol sebentar, 1 lagu untuk merendam soun sampai lunak.
2. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam dengan sedikit margarin sampai harum.
3. Masukkan ke panci presto bersama dengan ayam, tambahkan air secukupnya.
4. Presto sesuai aturan panci presto masing2 (saya 20-25 menit).
5. Beres presto, tiriskan ayam, suwir2, sisihkan.
6. Masak sisa kuahnya di atas api, tambahkan sedikit daun bawang & bawang putih goreng, masak sebentar aja.
7. Sajikan di mangkok, tata soun, kol, toge, ayam suwir & tomat (kalau suka), siram dengan kuah panas.
8. Taburi dengan daun bawang, seledri & bawang putih goreng.
9. Sajikan bersama nasi.

Gampang sekali bukan bikin Soto Ayam Ala Semarang ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15146663-soto-ayam-ala-semarang

Video Soto Ayam Ala Semarang