Soto Ayam Bangkong Khas Semarang Kamu bisa buat Soto Ayam Bangkong Khas Semarang menggunakan 32 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Soto Ayam Bangkong Khas Semarang

  1. Kamu butuh dada ayam kampung (me: ayam negri).
  2. Siapkan air.
  3. Anda butuh mentega utk menumis humbu.
  4. Bunda butuh Minyak untuk menggoreng ayam.
  5. Siapkan ◾ Bumbu Halus.
  6. Kamu butuh bawang merah.
  7. Kamu butuh bawang putih.
  8. Siapkan kemiri.
  9. Anda butuh kunyit.
  10. Siapkan jahe.
  11. Anda butuh ketumbar bubuk.
  12. Kamu butuh merica bubuk.
  13. Anda butuh garam.
  14. Kamu butuh gula.
  15. Siapkan penyedap rasa.
  16. Siapkan ◾ Bumbu Cemplung.
  17. Siapkan bawang putih goreng.
  18. Siapkan daun bawang potong pendek.
  19. Siapkan daun salam.
  20. Siapkan daun jeruk.
  21. Siapkan ukuran jari laos geprek.
  22. Siapkan sereh geprek.
  23. Bunda butuh ◾ Bahan Pelengkap.
  24. Anda butuh Bihun.
  25. Siapkan Kol.
  26. Siapkan Tauge.
  27. Siapkan Daun seledri.
  28. Siapkan Bawang putih goreng.
  29. Siapkan Kecap manis.
  30. Siapkan Cabai rawit.
  31. Bunda butuh Jeruk nipis.
  32. Siapkan Sate kerang.

Cara membuat Soto Ayam Bangkong Khas Semarang

  1. Siapkan bahan. Cuci bersih ayam. Biarkan utuh. Sisihkan. Masak air lalu masukkan ayam..
  2. Sambil menunggu ayam direbus, ulek bumbu halus. Panaskan mentega. Masak bumbu halus hingga harum. Jangan sampai gosong. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan semua bumbu cemplung. Masak hingga ayam matang. Koreksi rasa. Sisihkan..
  3. Sambil menunggu kuah soto matang, siapkan bahan pelengkap. Didihkan air secukupnya. Rendam kol yang diiris tipis, bihun dan tauge dengan air panas dalam wadah terpisah. Setelah bihun lunak, tiriskan. Tiriskan juga kol dan tauge. Iris cabai rawit dan seledri. Sisihkan..
  4. Setelah kuah soto dan ayam matang. Angkat dan tiriskan ayam lalu goreng dengan minyak panas hingga agak berkulit. Angkat dan tiriskan. Setelah ayam cukup dingin, suir2 ayam. Sisihkan..
  5. Penyajian. Tata dalam mangkok : nasi putih, bihun, kol, tauge dan ayam suir. Tuang kuah secukupnya. Beri taburan bawang putih goreng, seledri, cabai rawit, perasan jeruk nipis serta kecap. Tambahkan sate kerang. (Sate kerang resep menyusul 🤭).
  6. Sate ayam Bangkong khas Semarang siap disantap 🤤.

Gampang sekali bukan memasak Soto Ayam Bangkong Khas Semarang ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14777243-soto-ayam-bangkong-khas-semarang

Video Soto Ayam Bangkong Khas Semarang