Bunda bisa membuat Serabi Solo ala Notosuman menggunakan 13 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Serabi Solo ala Notosuman
- Bunda butuh bahan kering :.
- Siapkan tepung beras.
- Siapkan tepung terigu serbaguna.
- Bunda butuh gula pasir (jika suka manis bs ditambah).
- Anda butuh vanila bubuk.
- Kamu butuh ragi instan.
- Siapkan baking soda.
- Kamu butuh garam.
- Siapkan bahan cair :.
- Siapkan santan kental (3 sachet santan instan + air).
- Kamu butuh daun pandan.
- Siapkan topping :.
- Siapkan keju parut, meises, nangka.
Cara memasak Serabi Solo ala Notosuman
- Didihkan santan dengan api kecil sambil diaduk agar tidak pecah. ambil santan bagian atas sebanyak 100 ml untuk areh, sisihkan. biarkan sisa santan hingga hangat..
- Campur bahan kering. tambahkan sisa santan hangat. aduk rata hingga licin. tutup dan diamkan 1 jam..
- Setelah 1 jam adonan akan berbusa tanda ragi aktif..
- Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. aduk adonan lalu tuang adonan 1 sendok sayur. goyangkan teflon agar membentuk renda/pinggiran. tutup panci hingga adonan membentuk pori/lubang. (setiap mau tuang adonan diaduk dulu ya).
- Tambahkan santan areh dan topping. tutup kembali dan masak hingga matang. hati-hati jangan sampai gosong. angkat perlahan. lakukan berulng hingga adonan habis..
- Penyajian bisa dengan dilapisi daun pisang dan digulung seperti serabi solo notosuman. tapi disini saya tidak pakai karena tidak punya stok daun jadi disajikan begitu saja..
Mudah sekali kan memasak Serabi Solo ala Notosuman ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15254974-serabi-solo-ala-notosuman