Sop Matahari Khas Solo Bunda bisa membuat Sop Matahari Khas Solo menggunakan 40 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Sop Matahari Khas Solo

  1. Siapkan Bahan Kulit:.
  2. Kamu butuh telur ayam.
  3. Siapkan maizena.
  4. Siapkan terigu.
  5. Kamu butuh garam.
  6. Siapkan kaldu bubuk.
  7. Siapkan lada bubuk.
  8. Siapkan Bahan Kuah :.
  9. Siapkan air.
  10. Anda butuh ayam kampung atau tulang ayam.
  11. Kamu butuh bawang merah, cincang halus.
  12. Siapkan bawang putih, cincang halus.
  13. Siapkan bawang bombai, iris tipis.
  14. Siapkan daun bawang.
  15. Siapkan seledri.
  16. Anda butuh cengkeh.
  17. Siapkan pala bubuk.
  18. Bunda butuh merica bubuk.
  19. Anda butuh garam atau sesuai selera.
  20. Siapkan gula pasir.
  21. Kamu butuh kaldu bubuk.
  22. Anda butuh Bahan ayam cincang:.
  23. Siapkan ayam cincang halus.
  24. Bunda butuh bawang putih bubuk.
  25. Siapkan garam.
  26. Siapkan merica.
  27. Bunda butuh pala bubuk.
  28. Siapkan kaldu bubuk.
  29. Siapkan gula.
  30. Bunda butuh tepung maizena.
  31. Siapkan tepung terigu.
  32. Siapkan minyak goreng.
  33. Siapkan telur (sy tak pakai).
  34. Siapkan Bahan Isian lain:.
  35. Siapkan wortel,parut (bisa juga di potong korek api), rebus sebentar.
  36. Siapkan jamur kuping.
  37. Siapkan jamur putih.
  38. Anda butuh kacang polong.
  39. Siapkan daun bawang seledri, iris halus.
  40. Bunda butuh sosis.

Instruksi untuk membuat Sop Matahari Khas Solo

  1. Bahan kulit: Campur semua bahan kulit, kocok seperti mau mendadar telur. Buat dadar di teflon ukuran 24 cm agar cukup besar untuk membungkus isi. saya jadi 2 dadar. Sisihkan dulu..
  2. Buat kuah : Tumis bawang merah halus, bawang putih halus, dan bawang bombay hingga harum. Masukan air, ayam, pala bubuk, cengkeh, garam, penyedap rasa, kaldu bubuk dan gula. Masak hingga dengan api kecil hingga mendidih, supaya keluar kaldu nya. Test rasa. Matikan api. Sisihkan dulu.
  3. Buat ayam cincang : Masukan semua bahan untuk ayam cincang. Aduk rata. Sisihkan dulu..
  4. Bahan Isian lain: Rendam jamur kuping dalam air panas hingga mengembang dan kenyal. Potong halus. Rendam jamur putih dalam air panas hingga mengembang. Potong sosis..
  5. Ambil 1 lembar bahan kulit dadar. beri beberapa irisan sosis. Tumpuk dengan sedikit wortel, jamur kuping, jamur putih, daun bawang&seledri, kacang polong. Dan paling atas beri daging giling..
  6. Lipat seperti gambar. Kukus dalam dandang yang dialasi daun atau kertas roti agar tak lengket selama kurang lebih 20 menit..
  7. Penyajian : Letakan dipiring telur dadar isi. Sayat dengan pisau tajam menjadi 6 atau 8 bagian, buka hingga seperti bunga matahari. Siram dengan kuah..

Mudah sekali kan bikin Sop Matahari Khas Solo ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15254670-sop-matahari-khas-solo

Video Sop Matahari Khas Solo