Cara membuat Serundeng Kelapa Yg Superr enak dan Mudah. Udang rebon umum dikonsumsi oleh masayarakat Indonesia. Ketahui kandungan gizi dan manfaat dari udang rebon di sini.
Brilio.net - Serundeng merupakan makanan khas Indonesia yang berbahan dasar dari parutan kelapa goreng.
Umumnya rasa serundeng ini gurih Nha, variasi dari serundeng ini tak hanya dari kelapa saja, tapi bisa dipadukan dengan berbagai bahan seperti, daging sapi, ayam, udang maupun tongkol.
Serundeng dibuat dari parutan kelapa yang digoreng hingga kuning kecoklatan dengan bumbu-bumbu seperti bawang bombay, cabai, bawang putih.
Bunda bisa buat Serundeng kelapa udang rebon memakai 11 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Serundeng kelapa udang rebon
- Siapkan 2 btr Kelapa, parut.
- Kamu butuh 20 gr udang rebon.
- Anda butuh secukupnya Bawang goreng.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Bunda butuh 2 jari kunyit.
- Siapkan 1 ibu jari lengkuas.
- Siapkan 1 jari jahe.
- Bunda butuh Sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sdm gula.
Buat bubuk kelapa rebon dengan cara sangrai kelapa parut hingga garing dan berwarna kecoklatan, lalu haluskan bersama udang rebon yang sudah digoreng, gula, garam, kaldu, dan bubuk Bon Cabe. Saat menghaluskan, jangan terlalu ditekan agar tidak keluar minyak. Meskipun kuah laksa berwarna kuning seperti umumnya, namun kuah tersebut biasanya ditambahkan udang rebon. Yang membedakan nasi ulam dan nasi uduk adalah nasi ulam biasanya dicampur dengan serundeng kelapa dan tumbukan kacang tanah, sementara nasi uduk tidak. Serundeng kelapa udang, atau biasa disebut Samba Kambi- Kambi ini adalah versi dari kec. Mungka, Kab. resep cara membuat serundeng kelapa udang rasanya pedas dan manis pokoknya enak banget serondeng udang ini bisa awet.
Cara buat Serundeng kelapa udang rebon
- Siapkan bahan-bahannya.
- Ulek bumbu halus lalu tumis sampai harum.
- Masukkan kelapa parut aduk sampai bumbu tercampur rata dengan bumbu kemudian masukkan udang rebon, goreng2 sampai kelapa mengering dan kecoklatan tambahkan bawang goreng..
- Biarkan sampai dingin kemudian masukkan ke dalam toples atau wadah tertutup. Bisa sebagai teman nasi, isi sumpia juga bisa, kalau mau pedas bisa di tambahkan cabe pada bumbu halusnya..
Resep Serundeng Kelapa Pedas Manis dijamin Ketagihan. Serundeng terbuat dari parutan kelapa yang digoreng sampai berwarna kecokelatan. Biasanya disajikan bersama daging, ikan, hingga ayam.
Ambil bumbu sisa ungkepan ayam, kemudian goreng bersama kelapa parut. Perbedaan udang rebon dengan ebi terletak pada ukuran, bentuk, dan fungsinya. Sementara, udang rebon lebih digunakan sebagai campuran bahan makanan yang diolah menjadi lauk. Campuran untuk tumisan sayur, peyek, dan hidangan bertekstur kering lainnya.
Mudah sekali bukan buat Serundeng kelapa udang rebon ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11895163-serundeng-kelapa-udang-rebon