Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal. Seperti namanya, camilan khas Solo ini berbentuk dadar gulung yang berisi daging berbumbu.
Sosis Solo Mbah kakoeng adalah pelopor sosis solo fusion pertama di dunia.
Sosis solo bentuknya sama sekali tak mirip sosis daging, mengapa namanya "Sosis hasil alkuturasi dari seni dapur Eropa dan Solo, sehingga bentuknya sudah tidak sama dengan sosis-sosis lainya.
Sosis Solo ini memiliki bentuk seperti lumpia, namun bagian dalamnya berisi daging yang di cincang dengan di beri bumbu racikan khusus yang memberikan sensasi kenikmatan yang luar biasa.
Bunda bisa memasak Sosis solo menggunakan 31 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Sosis solo
- Bunda butuh Bahan kulit ;.
- Bunda butuh tepung terigu cakra.
- Siapkan garam.
- Kamu butuh telur.
- Kamu butuh atsu 5 sdm tepung tapioka.
- Siapkan bawang putih bubuk atsu 3 siung bawang putih yg telah dihaluskan.
- Siapkan atau 6 sdm minyak goreng.
- Kamu butuh ml- 1800 ml air(disesuaikan saja).
- Bunda butuh Bahan isi ;.
- Kamu butuh daging ayam bagian dada(rebus lalu suwir²).
- Siapkan air kaldu sisa rebusan ayam.
- Bunda butuh santan instan 65 ml.
- Anda butuh minysk Goreng untuk menumis.
- Siapkan BUMBU YANG DIHALUSKAN;.
- Siapkan bawang merah.
- Anda butuh bawang putih.
- Siapkan kemiri.
- Anda butuh jahe.
- Siapkan sereh ambil bahian putihnya saja.
- Bunda butuh BUMBU LAIN-LAIN ;.
- Bunda butuh merica bubuk.
- Bunda butuh -2 sdt kaldu ayam(me:1 sdt).
- Siapkan garam.
- Anda butuh gula pasir.
- Bunda butuh daun salam/ daun jeruk(me ; 4 lembar daun jeruk).
- Kamu butuh daun bawang(daun prei) iris tipis.
- Kamu butuh BAHAN PENCELUP ;.
- Siapkan butit telur.
- Siapkan air.
- Anda butuh garam.
- Kamu butuh Atau bisa diganti dgn 3 butir telur dan diberi sejumput garam.
Cara Membuat Sosis Solo Goreng dan Kukus, Cemilan Enak untuk Keluarga! Dinamai sosis karena jajanan pasar ini merupakan kuliner khas Solo yang mendapat pengaruh masakan Eropa di masa. App berisi info resep sosis solo enak, sosis soo goreng dan sosis solo basah. Sosis Solo merupakan produk pertama yang dijual oleh @bugopangstore dengan peminat yang banyak. Sosis Solo selalu pas untuk teman ngemil atau teman buka puasa. Diamkan Sosis Solo-nya hinggga mencapai suhu ruangan dan tidak lagi dalam keadaan beku.
Cara buat Sosis solo
- Tumis bumbu yang dihaluskan,kalau sudah harum masukkan bumbu lainnya.
- Masukkan air kaldu/ air rebusan ayam,santan dan ayam yg sudah disuwir.
- Masak hingga kering dan susihkan.
- Didalam wadah/ bascom/ mangkok campur semua bahan kulit,aduk rata dan saring.
- Tutup dan diamkan -+1 jam,agar tektur kulit bisa lebih lentur.
- Bikin kulit dadar sampai semua bahan kulit habis.
- Ambil selembar kulit dadar dan beri 1 sdm ayam suwir yg dimasak tadi(-+7-9 gr) lalu gulung. Lakukan sampai habis.
- Celupkan sosis solo kedalam bahan celupan,goreng hingga kekuningan.
- Sosis solo siap disajikan ❤️.
Masukan Sosis Solo-nya dan lumuri hingga merata, kemudian masukan. Camilan ini banyak yang request, dan saya baru first trial ini. salah satu kuliner khas kota Solo Jawa Tengah adalah sosis solo yang pada umumnya dimasak dengan cara. Beberapa waktu lalu suamiku bawa Sosis Solo Isi Tuna, buatan temannya.
Camilan ini banyak yang request, dan saya. Bagi Anda warga Solo pasti sudah tidak asing lagi saat mendengar kata sosis Solo, ya ini adalah camilan khas Solo yang. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau Hi Foodies, tahu gak sih Solo itu punya sosis?
Gampang sekali kan membuat Sosis solo ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15281792-sosis-solo