Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh) Bunda bisa buat Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh) menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh)

  1. Siapkan 1/2 Kg nangka muda.
  2. Kamu butuh 20 Butir telur puyuh rebus.
  3. Siapkan 5 Potong tulang ayam.
  4. Bunda butuh 65 Santan KARA (tambahkan jika kurang kental).
  5. Kamu butuh 2 Cm lengkuas, geprek.
  6. Siapkan 1 Tangkai sereh, geprek.
  7. Siapkan 2 Lembar daun salam.
  8. Bunda butuh 4 Lembar daun jeruk.
  9. Kamu butuh 1/2 Lingkar gula merah.
  10. Siapkan 2 Sdm minyak goreng.
  11. Siapkan 1 Liter air.
  12. Siapkan Bumbu halus:.
  13. Siapkan 6 Siung bawang merah.
  14. Kamu butuh 4 Siung bawang putih.
  15. Siapkan 3 Buah cabe merah keriting (tambahkan sesuai selera).
  16. Bunda butuh 2 Cm jahe.
  17. Anda butuh 1 Sdm kunyit bubuk.
  18. Kamu butuh 1 Sdm garam (sesuaikan).
  19. Anda butuh 1 Sdt kaldu jamur/ kaldu ayam.
  20. Kamu butuh 1/2 Sdt ketumbar bubuk.
  21. Anda butuh 1/4 Sdt lada bubuk.
  22. Siapkan 1/4 Sdt gula putih.

Cara buat Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh)

  1. Potong2 nangka muda, cuci, rebus hingga 1/2 empuk agar hilang getahnya. Lalu buang air rebusan & sisihkan..
  2. Haluskan bumbu, lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, sereh & lengkuas geprek..
  3. Didihkan air bersama tulang ayam (supaya dapat kaldunya), kemudian masukkan tumisan bumbu..
  4. Setelah ayam empuk masukkan nangka yg telah direbus tadi. Disusul telur rebus kemudian. Setelah nangka empuk, masukkan santan, aduk rata. Cicipi rasa hingga pas..
  5. Matikan kompor jika nangka sudah empuk & bumbu meresap..

Gampang sekali bukan bikin Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/12797750-gulai-nangka-tulang-ayam-telur-puyuh

Video Gulai Nangka (Tulang Ayam, Telur Puyuh)