Anda bisa memasak Kroket Solo menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Kroket Solo
- Siapkan Tepung terigu.
- Kamu butuh Dada ayam.
- Anda butuh kaleng/ 4 sachet Susu Kental manis.
- Kamu butuh Telur ayam (pisahkan kuning dan putih).
- Kamu butuh Margarin.
- Siapkan Garam dan gula.
- Siapkan Bawang bombay (optional).
- Anda butuh Air.
- Anda butuh Bahan yang dihaluskan.
- Kamu butuh Bawang merah.
- Kamu butuh Bawang putih.
- Siapkan Lada putih.
- Kamu butuh Pala ukuran sedang.
Cara memasak Kroket Solo
- Rebus ayam dengan 1 ltr air, setelah matang tiriskan. Potong kecil² ayam sesuai selera (suwir²), kaldu ayam jangan dibuang..
- Tumis bumbu halus, irisan bawang bombay dengan margarin, setelah keluar aroma masukan kaldu ayam setengahnya. Masukan SKM, ayam yg sdh dipotong, garam dan gula, tes rasa..
- Apabila rasa sudah sesuai, tunggu hingga mendidih. Kecilkan api, lalu masukan terigu sedikit² hingga habis. Jika adonan terlalu keras tambahkan air kaldu, campurkan hingga tekstur adonan sudah sesuai (tidak terlalu padat atau lembek). Matikan api, tunggu adonan hingga hangat..
- Setelah adonan hangat, campurkan kocokan kuning telur ke dalam adonan merata. Bentuk sesuai selera, balurkan ke tepung panir 1 per satu. Lalu celupkan ke dalam kocokan putih telur, balurkan kembali ke tepung panir satu per satu..
- Masukan kroket yang sudah dibalur tepung panir ke dalam kulkas selama minimal 30 menit. Kroket siap digoreng sampai matang..
Gampang sekali kan buat Kroket Solo ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15382934-kroket-solo