Ayam Panggang Solo Bunda bisa membuat Ayam Panggang Solo memakai 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Ayam Panggang Solo

  1. Kamu butuh ayam potong (bisa menggunakan dada/ paha).
  2. Siapkan daun salam.
  3. Bunda butuh daun jeruk.
  4. Siapkan sereh.
  5. Siapkan lada bubuk.
  6. Siapkan garam halus.
  7. Kamu butuh kecap manis.
  8. Siapkan masako/royco.
  9. Bunda butuh bawang merah.
  10. Anda butuh bawang putih.
  11. Siapkan kemiri.
  12. Bunda butuh minyak goreng.
  13. Siapkan margarin.
  14. Bunda butuh cabai merah.
  15. Anda butuh gula jawa.
  16. Kamu butuh asam jawa.

Cara memasak Ayam Panggang Solo

  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian. cuci bersih ayam, dan marinasi menggunakan garam halus. setelah itu rebus ayam hingga matang. setelah matang angkat dan tiriskan. Air rebusan jangan di buang ya bun..
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, fan kemiri. didihkan air rebusan ayam, lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan. aduk hingga merata. masukkan gula jawa 1/2 saja. masukkan 2 sendok makan kecap manis. aduk hingga merata..
  3. Masukkan royco/masako, garam halus, dan lada bubuk secukupnya. jangan lupa di koreksi rasa ya bunda.. setelah itu masukkan ayam yang sudah di rebus. tunggu hingga semua bumbu meresap kurang lebih 25 menit. sampai air berkurang. jika sudah pindahkan dalam wadah dan tutup rapat wadah tersebut (di ungkep) kurang lebih 1 jam..
  4. Bumbu oles : mangkuk 1 masukkan kecap manis saya pakai 2 sendok makan, lada bubuk 1 sendok teh. mangkuk 2 masukkan margarin 2 sendok makan, dan tuang 1 sendok makan minyak goreng. kocok hinggq bercampur..
  5. Panggang: olesi teflon dengan campuran margarin+minyak yang sudah kita buat tadi. setelah panas panggang ayam. olesi ayam dengan margarin. jangan lupa di bolak balik. ulangi 2 kali ya bun. lalu olesi ayam dengan campuran kecap+ lada. ulangi juga 2 kali. bolak balik ayam hingga matang..
  6. Ayam siap di sajikan dengan lalapan. sesuai selera ya bun lalapan nya. bisa juga di cocol dengan sambal bawang, atau sambal terasi. di sajikan dengan nasi putih hangat..
  7. Jangaan lupa di hias dengan potongan daun jeruk nipis dan potongan cabai..

Gampang sekali bukan buat Ayam Panggang Solo ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15402047-ayam-panggang-solo

Video Ayam Panggang Solo