Kamu bisa buat Ayam Panggang Areh khas Klaten memakai 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Ayam Panggang Areh khas Klaten
- Siapkan ayam.
- Siapkan jeruk nipis.
- Siapkan air.
- Anda butuh santan instan.
- Bunda butuh gula merah, sisir halus.
- Kamu butuh lengkuas, memarkan.
- Siapkan jahe, memarkan.
- Siapkan daun salam.
- Kamu butuh daun jeruk.
- Siapkan garam.
- Bunda butuh gula pasir.
- Siapkan kaldu jamur.
- Bunda butuh minyak goreng.
- Bunda butuh Bumbu Halus:.
- Kamu butuh bawang putih.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan cabe merah besar, buang bijinya.
- Siapkan kunyit.
- Anda butuh kemiri sangrai.
- Anda butuh ketumbar bubuk.
- Kamu butuh jinten.
Cara buat Ayam Panggang Areh khas Klaten
- Belah dada ayam, cuci bersih. Lumuri dg air jeruk nipis. Diamkan 15 mnt, lalu cuci bersih. Panggang ayam (saya pakai pan grill) sampai kecoklatan kedua sisinya..
- Blender bumbu yg dihaluskan..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas. Tumis sebentar. Masukkan gula merah, garam, gula pasir, kaldu jamur dan santan instan. Masak sambil diaduk sampai gula merah mencair..
- Tambahkan air, tunggu sampai mendidih..
- Masukkan ayam. Masak sampai kuah menyusut dan mengental jadi areh. Jangan lupa dibolak balik agar matangnya merata..
- Panggang ayam lagi sampai ada gosong²nya, sambil di olesi sisa bumbunya tadi😁 jangan lupa dibalik ya. Sajikan😋 ini enak banget, bumbunya sampai merasuk kedalam daging²nya👍.
Gampang sekali kan memasak Ayam Panggang Areh khas Klaten ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14136613-ayam-panggang-areh-khas-klaten