Bunda bisa membuat Gulai Nangka Ayam memakai 14 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Gulai Nangka Ayam
- Bunda butuh 1/2 ekor ayam potong kecil.
- Siapkan 2 potong nangka muda.
- Anda butuh 15-20 cabe rawit merah.
- Siapkan 6 bawang merah.
- Siapkan 3 bawang putih.
- Bunda butuh 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan Masing² sejempol jahe, kunyit, dan lengkuas.
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 2 batang sereh.
- Anda butuh 2 sachet santan instan.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
Step by step untuk membuat Gulai Nangka Ayam
- Rebus nangka muda terlebih dahulu sampai empuk. Angkat dan tiriskan..
- Iris bawang merah dan tumis bersama daun salam, daun jeruk, dan sereh yang sudah di geprek..
- Haluskan sisa bumbu dan masukkan dalam tumisan bawang yang sudah layu. Pastikan tumisan benar² matang..
- Masukkan ayam dan aduk. Tunggu sampai daging ayam agak pucat baru tambahkan air sampai ayam terendam..
- Masukkan santan instan dan aduk terus sampai mendidih supaya santan tidak pecah. Tambahkan garam + kaldu jamur. Cek rasa..
- Jika ayam sudah mulai empuk, masukkan nangka. Aduk dan biarkan sampai bumbu meresap..
- Siap dihidangkan dengan nasi hangat.👍🏼.
- Tips💡: Supaya nangka tidak keras, pada saat akan merebus pastikan air benar² telah mendidih dan di beri sedikit garam. Merebus hanya butuh waktu kurang dari 10 menit..
Mudah sekali kan bikin Gulai Nangka Ayam ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13571430-gulai-nangka-ayam