Kamu bisa buat Kroket Solo memakai 18 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Kroket Solo
- Kamu butuh daging ayam, rebus sampai matang.
- Siapkan tepung terigu.
- Kamu butuh blueband (saya 200 gram, wajib pakai BLUEBAND).
- Kamu butuh susu cair.
- Siapkan air kaldu sisa rebusan daging ayam.
- Anda butuh kuning telur ayam.
- Bunda butuh Minyak sayur untuk mengoreng.
- Siapkan Bahan bumbu :.
- Anda butuh bawang bombay.
- Anda butuh bawang merah kecil (saya bawang merah sedang).
- Siapkan gula pasir.
- Anda butuh himsalt.
- Kamu butuh kaldu bubuk.
- Siapkan merica bubuk.
- Siapkan pala bubuk.
- Anda butuh Bahan pelapis :.
- Siapkan putih telur ayam.
- Kamu butuh tepung panir.
Cara membuat Kroket Solo
- Potong-potong daging ayam yang sudah direbus. Iris bawang bombay dan bawang merah. Siapkan juga bahan dan bumbu lainnya..
- Tumis blueband dengan bawang bombay dan bawang merah hingga layu..
- Masukkan potongan daging ayam, susu cair dan air kaldu ayam. Bumbui dengan pala, merica, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata. Lalu koreksi rasa sesuai selera..
- Setelah di rasa pas, masukan tepung terigu, aduk hingga rata dengan api kecil. Matikan api, biarkan beberapa saat..
- Setelah agak hangat masukan kuning telur. Aduk hingga kuning telur merata keseluruh adonan, sisihkan..
- Siapkan putih telur dan juga tepung panir di atas piring. Lalu timbang adonan per @45 gram (resep asli @35 gram).
- Guling kan adonan yang sudah di timbang dan sudah di bentuk ke dalam putih telur dahulu lalu ke tepung panir..
- Lakukan hingga semua adonan habis..
- Kemudian goreng dengan minyak panas, apinya sedang ya. Goreng kroket hingga golden brown, angkat dan tiriskan..
- Kroket Solo siap disajikan dengan lombok rawit. Berhubung tidak punya lombok rawit, saya ganti dengan sambal bangkok 😍 Selamat mencoba 💛🧡.
Mudah sekali bukan memasak Kroket Solo ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15493305-kroket-solo