Lihat juga resep Serabi Solo (ala notosuman) enak lainnya. Ada beberapa penjual serabi di Solo, Jawa Tengah yang terkenal. Bagi kamu yang belum sempat pergi ke Solo, bisa coba buat.
Pasalnya, cara membuat serabi Solo sangat mudah dilakukan.
Saat membuat Serabi Solo, dibutuhkan beberapa perlengkapan tertentu agar memiliki cita rasa yang khas.
Sesuai dengan namannya Serabi solo yang berarti serabi khas. solo merupakan jajanan tradisional yang berasal dari kota solo jawa tengah, jajanan ini mempunyai rasa yang gurih dan manis serta.
Bunda bisa memasak Serabi solo memakai 14 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Serabi solo
- Bunda butuh tepung beras.
- Kamu butuh tepung kanji (boleh di skip).
- Siapkan ragi instan.
- Anda butuh gula pasir.
- Kamu butuh garam.
- Siapkan telur.
- Kamu butuh santan (dari 1 bungkus kara/ 1 butir kelapa).
- Siapkan daun pandan simpulkan.
- Anda butuh Bahan isian.
- Siapkan Meses, keju, selai (selera saja).
- Siapkan Bahan areh (santan kental).
- Siapkan kara.
- Siapkan air.
- Siapkan garam.
Resep Serabi Solo - Serabi yang terkenal berasal dari daerah Notokusuman, yang sering disingkat menjadi Notosuman (Serabi Notosuman). Kami menyediakan menu spesial, serabi khas solo. Dapatkan serabi kesukaan anda di tempat kami. Mulai dari serabi kocor khas Yogya, serabi/surabi Bandung yang sempat membuat heboh, sampai serabi solo yang biasa disebut Serabi Notosuman yang sangat terkenal itu. Siapa sih yang engga tahu makanan tradisional satu ini. Serabi Solo merupakan makanan ringan tradisional khas kota Solo, Jawa Tengah.
Step by step untuk membuat Serabi solo
- Rebus santan + pandan + garam hingga mendidih sebentar.. dinginkan.
- Setelah santan dingin campurkan ragi instan dan sedikit sedikit tepung beras, tepung kanji, gula, garam hingga tercampur rata.
- Masukan telur aduk rata kembali. Lalu diamkan ±1 jam.
- Setelah 1 jam.adonan akan berbuih (artinya ragi aktif) adonab sukses.
- Membuat areh(santan kental) rebus semua bahan hingga mendidih sebentar saja aduk aduk jangan sampai santan pecah. Sisihkan.
- Siapkan wajan. Saya pakai wajan sedang. Panaskan sebentar. Api kecil saja Tungku dilapis (tips : ditumpuk tungku 1 nya supaya tidak cepat gosong).
- Tuang adonan sesendok sayur. Ketuk"bagian tengah agar membentuk pinggiran serabi. Diamkan sebentar hingga keluar gelembung". Tuang areh + taburi toping suka". Tutup loyang.
- Bila sudah setengah dingin.bisa digulung.. Siap dihidangkan.
- Setelah semua bergelembung. Angkat dari bagian pinggir dulu ya supaya tidak robek.
Sedangkan di Solo ada juga Serabi Solo. Makanan ini terbuat dari tepung beras yang dicampur Salah satu Serabi yang terkenal di Solo berasal dari daerah Notokusuman yaitu Serabi Notosuman. Serabi, also called surabi, srabi, also known in Thailand as khanom khrok, is an Indonesian pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut as an emulsifier.
Most of traditional serabi tastes sweet. Serabi solo merupakan makanan tradisional khas solo. Dengan bahan tepung beras dan santan kelapa yang dipadukan dengan resep tradisional menjadikan makanan ini enak untuk dinikmati. Serabi Solo Moronoman ini sangat lezat!
Gampang sekali bukan memasak Serabi solo ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15552299-serabi-solo