Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal. Seperti namanya, camilan khas Solo ini berbentuk dadar gulung yang berisi daging berbumbu.
Sosis Solo Mbah kakoeng adalah pelopor sosis solo fusion pertama di dunia.
Sosis solo bentuknya sama sekali tak mirip sosis daging, mengapa namanya "Sosis hasil alkuturasi dari seni dapur Eropa dan Solo, sehingga bentuknya sudah tidak sama dengan sosis-sosis lainya.
Sosis Solo ini memiliki bentuk seperti lumpia, namun bagian dalamnya berisi daging yang di cincang dengan di beri bumbu racikan khusus yang memberikan sensasi kenikmatan yang luar biasa.
Kamu bisa buat Sosis solo memakai 14 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Sosis solo
- Bunda butuh Kulit.
- Siapkan telur.
- Anda butuh terigu serbaguna.
- Siapkan air.
- Bunda butuh garam.
- Siapkan mentega, cairkan.
- Kamu butuh Isian.
- Siapkan ayam, rebus, suwir halus.
- Kamu butuh b.merah, haluskan.
- Siapkan b.putih, haluskan.
- Siapkan santan kara.
- Kamu butuh royco, gula, lada, garam.
- Siapkan Pelapis.
- Bunda butuh telur plus air 3 sdm, kocok rata.
Cara Membuat Sosis Solo Goreng dan Kukus, Cemilan Enak untuk Keluarga! Dinamai sosis karena jajanan pasar ini merupakan kuliner khas Solo yang mendapat pengaruh masakan Eropa di masa. App berisi info resep sosis solo enak, sosis soo goreng dan sosis solo basah. Sosis Solo merupakan produk pertama yang dijual oleh @bugopangstore dengan peminat yang banyak. Sosis Solo selalu pas untuk teman ngemil atau teman buka puasa. Diamkan Sosis Solo-nya hinggga mencapai suhu ruangan dan tidak lagi dalam keadaan beku.
Instruksi untuk membuat Sosis solo
- Tumis baput dan bamer hingga harum, masukkan ayam suwir halusnya, aduk rata, lalu santan, aduk rata. Bumbuin dgn gula garam lada royco secukupnya. Hati2 keasinan yah, memang rasanya agak manis karena dari santannya. Sisihkan biar adem..
- Untuk kulit, kocok telur dan air hingga rata, masuk garam dan mentega aduk rata lagi. Masukkan sedikit demi sedikit tepungnya supaya gak gumpal (kalo mau disaring lg jg boleh, tp krn sy masukkinnya dikit2 jd ga gumpal) teksturnya agak cair yah memang..
- Di wajan anti lengket, tuang 1 sendok sayur (uk. sedang) adonan kulit dan ratakan, masak hingga kulit matang ulangi hingga adonan kulit habis. Kalau wajannya besar bisa jadi ga sampai 15 biji yah. Tergantung tipis tebal orang yg membuat..
- Isikan isian ke kulit dan gulung. Ketika mau disajikan balur dengan telur dan goreng hingga golden brown, siap disajikan. 😋.
Masukan Sosis Solo-nya dan lumuri hingga merata, kemudian masukan. Camilan ini banyak yang request, dan saya baru first trial ini. salah satu kuliner khas kota Solo Jawa Tengah adalah sosis solo yang pada umumnya dimasak dengan cara. Beberapa waktu lalu suamiku bawa Sosis Solo Isi Tuna, buatan temannya.
Camilan ini banyak yang request, dan saya. Bagi Anda warga Solo pasti sudah tidak asing lagi saat mendengar kata sosis Solo, ya ini adalah camilan khas Solo yang. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau Hi Foodies, tahu gak sih Solo itu punya sosis?
Mudah sekali kan memasak Sosis solo ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15605345-sosis-solo