Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging? Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna.

Bumbu ungkep ayam goreng & usus Olahan resep ayam goreng bumbu paling enak dinikmati bersama nasi putih, nasi merah dan nasi ubi ungu hangat lengkap di temani sambal dan lalaban. Untuk sambal bisa pakai sambal apa. Ayam•bawang putih•bawah merah•lengkuas yg besar•kunyit sedang•jahe•Ketumbar•jinten. Anda bisa buat Bumbu ungkep ayam goreng & usus menggunakan 15 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Bumbu ungkep ayam goreng & usus

  1. Siapkan ayam potong.
  2. Siapkan usus ayam.
  3. Siapkan Serai.
  4. Anda butuh daun Salam.
  5. Bunda butuh daun Jeruk.
  6. Kamu butuh Bawang merah.
  7. Anda butuh Bawang putih.
  8. Siapkan Kunyit.
  9. Kamu butuh Jahe.
  10. Siapkan Lengkuas.
  11. Siapkan Kemiri.
  12. Bunda butuh Ketumbar sangrai.
  13. Siapkan Garam.
  14. Siapkan kaldu bubuk.
  15. Bunda butuh Kecap manis, Air, Minyak goreng.

Daun Salam•Laos/lengkuas (banyakin jg boleh biar ada serundengnya)•Kunyit•Sereh•Ketumbar bubuk (kalau ketumbar bulat di. Sebelumnya jangan lupa tekan LIKE untuk mendukung berkembangnya Channel ini. Ayam goreng dengan bumbu ungkep yang lengkap. Ayam goreng dengan bumbu tradisional ini bikin rasanya makin sedap, lho. Bumbunya meresap hingga ke tulang, berikut resep ayam goreng ungkep Gak harus dibalut dengan tepung, ayam yang diungkep bumbu, lalu digoreng juga akan terasa renyah dan kripsi. Hampir semua orang menyukai ayam goreng.

Langkah-langkah untuk membuat Bumbu ungkep ayam goreng & usus

  1. Bersihkan Ayam, (cuci bersih dg air lalu lumuri air jeruk nipis tunggu 5mnt lalu d cuci kemali).
  2. Haluskan rempah2 : Bawang merah, Bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar, sedikit sereh (ambil putihnya).
  3. Siapkan penggorengan beri minyak sedikit lalu tumis bumbu (bumbu ini utk 2x masak jadi sisahkan untuk memasak usus).
  4. Tambahkan 1 batang serai, daun salam, daun jeruk.
  5. Lalu masukkan ayam dan beri air, tunggu hingga air sedikit menyusut.
  6. Tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap mais, koreksi rasa,.
  7. Tunggu sampai air menyusut dan sisihkan (air sisa rebusan jangan d buang bisa untuk bumbu ungkep tahu & tempe).
  8. Ayam yang sudah d ungkep bisa langsung di goreng atau taruh di kulkas untuk persediaan lauk.

Ayam memang merupakan salah satu bahan makanan yang paling mudah diolah menjadi berbagai menu makanan. Ayam ungkep adalah olahan daging ayam yang dibuat dengan cara direbus terlebih dahulu memakai bumbu rempah-rempah. Racikan bumbu ayam goreng ungkep lebih menonjolkan rasa rempah-rempah yang kuat.

Resep ayam goreng bumbu meresap pasti dilakukan dengan teknik tertentu. Seperti ayam goreng dengan rasa crispy, ayam penyet, termasuk bumbu resep ayam ungkep kecap sederhana berikut ini. Video Cara Membuat Resep Ayam Ungkep Rempah Lengkuas Bumbu Meresap. Menu ayam ungkep sendiri lebih mengandalkan aroma.

Mudah sekali kan membuat Bumbu ungkep ayam goreng & usus ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/6516662-bumbu-ungkep-ayam-goreng-usus

Video Bumbu ungkep ayam goreng & usus