Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging? Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna.
Lihat juga resep Ayam Goreng Bumbu ungkep empuk enak lainnya.
Awalnya ayam goreng klasik dibuat dari daging ayam yang dibumbui rempah halus berupa ketumbar, bawang putih, kunyit, jahe, dan garam saja.
Namun karena berkembangnya zaman, kini ayam goreng tak melulu hanya di olah dengan bumbu kuning ayam sederhana saja.
Bunda bisa buat Ayam goreng bumbu ungkep menggunakan 7 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Ayam goreng bumbu ungkep
- Bunda butuh ayam.
- Siapkan kunyit (ukuran jari manis).
- Siapkan jahe (ukuran ujung jempol).
- Kamu butuh bawang putih.
- Siapkan garam.
- Kamu butuh sasa.
- Siapkan minyak goreng.
Sebelumnya jangan lupa tekan LIKE untuk mendukung berkembangnya Channel ini. Ayam goreng dengan bumbu ungkep yang lengkap. Ayam goreng dengan bumbu tradisional ini bikin rasanya makin sedap, lho. Bumbunya meresap hingga ke tulang, berikut resep ayam goreng ungkep Gak harus dibalut dengan tepung, ayam yang diungkep bumbu, lalu digoreng juga akan terasa renyah dan kripsi. Cara membuat ayam goreng ternyata sangat mudah. Menggunakan beberapa bumbu rempah yang dihaluskan membuat ayam goreng yang dihasilkan menjadi gurih dan nikmat.
Cara membuat Ayam goreng bumbu ungkep
- Pertama cuci semua ayam yg yg sudah di potong hingga bersih...
- Haluskan/ulek bumbu kunyit, jahe, bawa putih, dan 1/2 sdm garam. ulek sampai halus.
- Masukkan semua ayam yang sudah dicuci bersih kedalam wajan (tanpa minyak goreng). Campurkan semua bumbu halus dengan ayam. Aduk dengan tangan (kondisi tangan bersih) agar bumbu lebih meresap kesemua bagian bagian daginh ayam..
- Nyalakan kompor, lalu ayam yg sudah di campur bumbu di masak selama 5 menit. Lalu tambahlan air 1/2 gelas. Tambahkan garam 1/2 sdm dan sasa sedikit saja..
- Setelah semua bumbu tercampur dan rasa kuah ayam sudah pas. Tunggu sampai air sedikit surut. Lalu angkat..
- Ayam ungkep selesai. Jika ingin langsung di goreng bisa. Jika ingin di goreng nanti pada saat tunggu suami pulang juga bisa 😊.
Ayam goreng adalah hidangan yang sangat disukai. Racikan bumbu ayam goreng ungkep lebih menonjolkan rasa rempah-rempah yang kuat. Resep ayam goreng bumbu meresap pasti dilakukan dengan teknik tertentu.
Sebelum benar-benar digoreng ayam akan terlebih dahulu dibaluri berbagai macam rempah untuk kemudian diungkep dan didiamkan. Ayam goreng bumbu ungkep (Foto : Instagram@banususanto). JAKARTA, iNews.id - Ayam goreng menjadi salah satu menu paling mudah disajikan Kali ini, Anda bisa membuat ayam bumbu ungkep dengan bumbu dan rempah pilihan. Cara membuatnya sangat mudah, Anda hanya mengungkep.
Mudah sekali bukan memasak Ayam goreng bumbu ungkep ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/909656-ayam-goreng-bumbu-ungkep