Bunda bisa memasak Ayam Ungkep Goreng menggunakan 10 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Ayam Ungkep Goreng
- Anda butuh ayam (potong 6/ekor).
- Kamu butuh bawang putih.
- Bunda butuh gula merah.
- Bunda butuh asam kuning (ato asam jawa).
- Siapkan ketumbar bubuk (aku pake yg merk Desaku).
- Siapkan garam.
- Anda butuh gula pasir.
- Siapkan royco.
- Siapkan sahang/merica biji (bisa diganti sm yg bubuk).
- Siapkan Kecap manis (optional).
Step by step untuk buat Ayam Ungkep Goreng
- Ulek semua bahan (bawang putih, asam jawa, merica,ketumbar, garam, gula pasir) sampai halus.. Kl sudah baru masukkan gula merahnya. Ulek lg sampe halus.. Ps: kalau demen yg asin garam/royconya bisa ditambahin lg.. Tp kl demen yg manis", lebih baik tambahkan gula merah saja...
- Campurkan bumbu halus yg sudah diulek tadi dgn ayam yg sh dipotong dan dibersihkan td.. Adonin/ulenin sampe rata.. Sampe kedalam kulit ato sela" dagingnya...
- Masukkan dan susun semua ayam yg sudah dibumbui kedalam wajan besi, tutup ayamnya (ungkep), dan masak dengan api kecil.. Tanpa minyak yahh...
- Setiap 10-15mnt skali cek ayamnya sambil di bolak balik yah.. Terus masak sampai airnya kering atau ayamnya matang.. Aku biasanya 30-45mntan sik...
- Setelah matang dan dingin, masukkan ke wadah simpan deh dikulkas.. Kl mau makan, tinggal goreng sebentar selesai.. 🙌🙌🙌.
Mudah sekali bukan memasak Ayam Ungkep Goreng ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/1685674-ayam-ungkep-goreng