Ayam Goreng Ungkep

Kamu bisa buat Ayam Goreng Ungkep menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Goreng Ungkep

1. Bunda butuh paha ayam.
2. Siapkan Minyak goreng.
3. Siapkan jeruk nipis.
4. Bunda butuh sereh bagian putihnya saja geprek.
5. Bunda butuh daun jeruk.
6. Kamu butuh garam (selera).
7. Siapkan gula pasir (selera).
8. Anda butuh air matang.
9. Anda butuh 🍗 Bahan Bumbu :.
10. Siapkan bawang merah.
11. Bunda butuh bawang putih.
12. Siapkan kelingking kunir.
13. Kamu butuh jahe.
14. Siapkan lengkuas.
15. Kamu butuh kemiri sangrai.
16. Siapkan ketumbar.
17. Siapkan Minyak goreng.

Instruksi untuk memasak Ayam Goreng Ungkep

1. Cuci bersih ayam terlebih dahulu sampai bersih tidak lalu beri perasan air jeruk perut sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu, berhubung saya blender jadi beri minyak goreng secukupnya saja. Blender sampai halus.
3. Siapkan wajan beri secukupnya minyak lagi, tuang bumbu halus gongson/masak dengan sereh dan daun jeruk sampai wangi/sampai bumbu dan minyak terpisah.
4. Lalu tuang air matang masak sampai mendidih. Bilas ayam terlebih dahulu 1x saja, lalu masukan ke wajan bumbui dengan garam gula aduk rata diamkan sampai mendidih, tes rasa asin manisnya lalu masak sampai air menyerap ke ayam.
5. Air sudah nyusut, tekstur bumbu ungkepannya sudah mengental dan baunya wangi banget jadi ayam ungkepannya sudah matang 😉 bisa langsung digoreng sampai kuning kecoklatan 😃😍.

Mudah sekali bukan membuat Ayam Goreng Ungkep ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/6526393-ayam-goreng-ungkep

Video Ayam Goreng Ungkep