Kamu bisa membuat Urap Sayur (versi tumis) menggunakan 12 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Urap Sayur (versi tumis)
- Kamu butuh kacang panjang, tauge, wortel, kangkung.
- Siapkan kelapa parut.
- Siapkan daun jeruk.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Anda butuh kemiri, sangrai.
- Siapkan kencur.
- Siapkan terasi bakar.
- Anda butuh cabe merah keriting + rawit merah.
- Siapkan garam, gula pasir/gula merah disisir.
- Siapkan asam jawa, larutkan dengan sedikit air panas.
Instruksi untuk membuat Urap Sayur (versi tumis)
- Rebus sayuran sebentar saja, tiriskan. Langsung rendam air dingin. Tiriskan lagi. Agar tetap segar dan proses pematangan tidak berlanjut..
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga setengah matang dan wangi. Masukan air asam jawa, daun jeruk, gula merah dan garam. Tunggu hingga gula larut. Masukkan kelapa parut, aduk hingga bumbu rata dan masak hingga kadar airnya berkurang. (Kurang lebih sekitar 20 menit dengan api sedang). Kemudian angkat..
- Cara penyajian : ambil rebusan sayur lalu taruh di piring / boleh langsung diaduk di wajan, campurkan dengan kelapa bumbu. Aduk rata..
- Sajikan..
Gampang sekali kan bikin Urap Sayur (versi tumis) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14489585-urap-sayur-versi-tumis