Kamu bisa buat Urap Duo Sawi Sedap Segar Ala Rumah Kami menggunakan 14 bahan dan 11 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Urap Duo Sawi Sedap Segar Ala Rumah Kami
- Kamu butuh 1 ikat sawi putih.
- Kamu butuh 1 ikat sawi pahit.
- Siapkan 2 buah wortel (kalo besar cukup 1).
- Siapkan 1 buah kelapa parut (saya kukus sebentar).
- Anda butuh Bumbu:.
- Siapkan 5-10 buah cabe merah.
- Kamu butuh 7 buah cabe setan.
- Siapkan 3-4 ruas kencur.
- Bunda butuh 5-7 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kecil terasi goreng/bakar.
- Siapkan 2-3 buah jeruk kunci.
- Bunda butuh 1 SDM garam halus.
- Siapkan 1 SDM gula pasir.
- Siapkan 1 buah kecombrang untuk garnish (optional).
Langkah-langkah untuk membuat Urap Duo Sawi Sedap Segar Ala Rumah Kami
- Siapkan bahan.
- Buka lembaran sawi, cuci bersih di air mengalir..
- Iris sesuai selera, saya tipis seperti gambar.
- Rebus sebentar sawi di panci berisi air mendidih yang telah diberi garam dan sedikit minyak. Sebentar saja, saya cuma 2-3 menit. Lalu angkat dan tiriskan sawi.
- Kupas dan cuci bersih wortel dan kecombrang. Iris tipis sesuai selera, saya iris seperti korek api. Wotel boleh segar, boleh juga direbus. Kalo saya wortel iris tadi saya seduh sebentar di air mendidih. Dekatkan dengan sawi yang sudah direbus tadi.
- Cuci bersih bumbu. Saya seduh/celor sebentar di air mendidih lalu ditriskan.
- Haluskan bumbu, sebelumnya beri garam halus, terasi bakar dan gula pasir. Kucuri jeruk kunci, aduk rata lalu koreksi rasa lalu sisihkan.
- Dalam wadah masukkan kelapa parut, lalu tambahkan bumbu. Aduk rata dengan sendok.
- Supata tercampur nian, dalam wadah yang tertutup saya koncang.
- Dekatkan kelapa parut yang sudah diberi bumbu dengan duo sawi dan irisan wortel tadi. Campur secara merata, jadi deh..
- Tinggal disajikan. Makan dengan nasi anget, sambal, ikan asin dan tempe bacem mantap ini. Selamat mencoba.
Mudah sekali kan membuat Urap Duo Sawi Sedap Segar Ala Rumah Kami ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14576380-urap-duo-sawi-sedap-segar-ala-rumah-kami