Bunda bisa memasak Anyang Sayur (Urap Khas Minang) menggunakan 9 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Anyang Sayur (Urap Khas Minang)
- Siapkan kelapa parut.
- Bunda butuh cabe merah keriting (saya 5 buah Krn saya tambah rawit).
- Anda butuh cabe rawit (resep asli ga pakai).
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Siapkan tauge panjang.
- Siapkan kacang panjang.
- Siapkan garam.
- Siapkan jeruk nipis.
Cara buat Anyang Sayur (Urap Khas Minang)
- Kukus tauge panjang dan kacang panjang sebentar saja, begitu juga kelapa parut, cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih sebentar saja. (Gara2 ntn korea punya saya jadi over cook😔).
- Setelah itu haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit dan garam hingga halus..
- Kemudian tambahkan kelapa parut, lalu kita campur sambil di haluskan hingga bumbu tercampur rata pada kelapa. Terakhir kita tambahkan perasan jeruk nipis, aduk2 kembali hingga semua tercampur rata..
- Campur kelapa parut berbumbu dgn tauge dan kacang panjang yang sdh dikukus. Aduk2 hingga semua tercampur rata lalu pindahkan kepiring saji dan Anyang Sayur siap untuk disajikan, selamat mencoba 🙏🥰..
Mudah sekali kan memasak Anyang Sayur (Urap Khas Minang) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14613140-anyang-sayur-urap-khas-minang