Bunda bisa buat Gudangan Sayur (urap/kluban) menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Gudangan Sayur (urap/kluban)
- Bunda butuh kelapa putih parut setengah tua.
- Siapkan garam (disesuaikan).
- Bunda butuh gula merah (selera).
- Siapkan gula pasir (selera).
- Siapkan asam Jawa +4 sdm air panas (boleh skip).
- Siapkan daun jeruk (buang tulangnya).
- Anda butuh daun kemangi (boleh skip).
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Bunda butuh kencur.
- Siapkan cabai merah keriting.
- Bunda butuh cabai rawit (kalau kepedasan boleh di skip).
- Kamu butuh Sayur-sayuran rebus:.
- Bunda butuh kacang panjang.
- Anda butuh toge.
- Bunda butuh bayam.
- Siapkan wortel (iris korek api).
Cara membuat Gudangan Sayur (urap/kluban)
- Siapkan bahan-bahannya..
- Rebus sayur-sayurannya (selera boleh apa aja yang disukai)..
- Sangrai kelapa parut dengan bahan-bahan bumbunya hingga 1/2 kering. Aduk terus sangrainya biar tidak gosong. Ambil sebagian kelapa sangrai yang sudah jadi didikan. Sisakan sebagian diwajan..
- Dalam wajan masukkan sebagian sayur-sayuran, hingga merata tambahkan daun kemangi diatasnya. Jika ingin digunakan semua baik kelapa maupun sayur dapat dijadikan satu. Karena saya makannya beberapa kali jadi kelapa dan rebusan sayur saya simpan lagi untuk nanti..
- Siap disajikan bersama pelengkap bancakan lainnya. Kalau saya dengan ikan asin goreng tepung dan telur balado..
Mudah sekali bukan membuat Gudangan Sayur (urap/kluban) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14643575-gudangan-sayur-urapkluban