29. Urab Kering Sayuran Anda bisa buat 29. Urab Kering Sayuran menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat 29. Urab Kering Sayuran

  1. Kamu butuh kelapa muda sedikit tua (diparut halus).
  2. Siapkan daun salam.
  3. Siapkan jeruk purut (diparut kulitnya, bukan diperas isinya).
  4. Siapkan terasi matang (klo pake ABC, itu setengahnya).
  5. Siapkan gundu gula merah (sekitar 2 sdm, diserut halus).
  6. Bunda butuh garam.
  7. Siapkan kaldu jamur (atau pake vetsin gpp).
  8. Kamu butuh minyak goreng (untuk menumis bumbu).
  9. Anda butuh Bumbu yang dihaluskan :.
  10. Siapkan bawang merah.
  11. Bunda butuh bawang putih.
  12. Siapkan cabe tanjung merah.
  13. Siapkan cabe keriting merah.
  14. Kamu butuh cabe rawit merah (cengek domba).
  15. Siapkan ruasjari kencur/cikur (sy pas dapetnya yg kecil2,jd agak byk).
  16. Siapkan daun jeruk.
  17. Anda butuh Bahan sayuran :.
  18. Bunda butuh wortel nantes (yg manis/renyah,sering disebut wortel luar).
  19. Siapkan kacang panjang (potong panjang).
  20. Siapkan kubis/kol putih besar (potong besar2).
  21. Siapkan daun bayam.
  22. Kamu butuh tauge.
  23. Siapkan daun kemangi.

Cara memasak 29. Urab Kering Sayuran

  1. Rebus terlebih dahulu semua sayuran, kecuali daun kemangi (dibiarkan mentah). Baiknya sayuran direbus per macam, karena lama masaknya berbeda-beda. untuk sayuran hijau agar tetap hijau, setelah direbus dibilas dengan air dingin & dimasukkan kulkas sebentar, agar proses pematangannya berhenti..
  2. Haluskan bumbu, bisa diuleg atau diblender. Kalo diblender tambah air sedikit ya. Kemudian tumis bumbu sampai air menyusut.
  3. Masukkan daun salam. Tambahkan terasi matang, garam, kaldu jamur/penyedap & gula merah. Koreksi rasa..
  4. Setelah dirasa pas, masukkan parutan kelapa. Aduk-aduk hingga bumbu merata dan kelapa sedikit kering. Tambahkan parutan kulit jeruk purut.
  5. Jika kandungan air sudah sedikit, matikan api, kemudian campurkan sayuran kedalam bumbu urab. Aduk hingga merata. Sajikan bersama telur rebus & tempe mendoan agar lebih nikmat.

Mudah sekali kan bikin 29. Urab Kering Sayuran ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14770773-29-urab-kering-sayuran

Video 29. Urab Kering Sayuran