Kamu bisa memasak Urap Sayur menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Urap Sayur
- Bunda butuh Isi :.
- Kamu butuh kecambah/ tauge, cuci, rebus & tiriskan.
- Bunda butuh kacang panjang, potong 3-4 cm, rebus & tiriskan.
- Anda butuh daun singkong iris tipis, rebus matang, tiriskan.
- Siapkan Bumbu Urap :.
- Siapkan kelapa kecil berdaging empuk (agak muda), parut.
- Siapkan bawang putih.
- Kamu butuh bawang merah.
- Siapkan terasi.
- Siapkan cabe merah besar campur keriting.
- Siapkan cabe rawit (selera masing2).
- Bunda butuh kunyit.
- Anda butuh kencur agak besar.
- Kamu butuh asam.
- Siapkan gula merah.
- Anda butuh garam.
- Siapkan daun jeruk, iris tipis.
Cara membuat Urap Sayur
- Rebus semua bahan isi hingga matang, tiriskan..
- Haluskan dengan chopper/ uleg semua bahan bumbu, kecuali kelapa parut & daun jeruk..
- Campur kelapa parut, daun jeruk, dan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata..
- Kukus 15 menit atau sangrai hingga matang..
- Hidangkan dengan cara ambil bumbu urap secukupnya, lalu campur dengan sayuran rebus. Atau letakkan berdampingan dengan sayur rebus..
- Urap sayur bisa dipasangkan dengan Ayam Bumbu Rujak, Ayam Bakar, Ayam Lodho, dll (lihat resep).
- Sisa bumbu urap bisa disimpan sebagai persediaan dibungkus plastik & letakkan dalam freezer. Kukus/ sangrai bila suatu saat akan digunakan..
Gampang sekali bukan buat Urap Sayur ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15107916-urap-sayur