Bunda bisa buat Urap Sayur Cuciwis dan Bayam Bumbu Mentahan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Urap Sayur Cuciwis dan Bayam Bumbu Mentahan
- Siapkan cuciwis/siwil/kol hijau mini, buang pangkalnya.
- Bunda butuh bayam, iris dan buah pangkalnya.
- Siapkan tauge, seduh air panas.
- Kamu butuh kelapa setengah tua, parut.
- Siapkan air untuk merebus.
- Bunda butuh Bumbu Halus:.
- Siapkan bawang putih.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan daun jeruk.
- Siapkan cabai merah besar.
- Siapkan cabai rawit merah.
- Siapkan kencur.
- Siapkan lengkuas.
- Siapkan asam jawa.
- Anda butuh terasi.
- Siapkan garam.
- Anda butuh gula pasir.
Instruksi untuk membuat Urap Sayur Cuciwis dan Bayam Bumbu Mentahan
- Rebus cuciwis/siwil/kol sampai setengah matang, lalu masukkan bayam. Rebus sampai keduanya matang, tapi tidak kehilangan tekstur renyah. Tiriskan airnya, kemudian sisihkan..
- Seduh tauge dengan air panas sampai sekadar layu saja. Tidak perlu direbus lagi..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, daun jeruk, cabai merah, cabai rawit, kencur, asam, lengkuas, dan terasi. Bumbui dengan gula pasir dan garam secukupnya..
- Parut kelapa setengah tua, kemudian campur dengan bumbu halus..
- Urap cuciwis, bayam, dan tauge dengan bumbu kelapa..
- Sajikan urap-urap bersama nasi hangat dan lauk..
- Catatan: Jika ingin bumbu urap-urap tidak cepat basi, kukus bumbu kelapanya selama 15 menit..
Gampang sekali kan membuat Urap Sayur Cuciwis dan Bayam Bumbu Mentahan ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15193196-urap-sayur-cuciwis-dan-bayam-bumbu-mentahan