Ayam Panggang Bumbu Rujak + Urap Sayur Kamu bisa buat Ayam Panggang Bumbu Rujak + Urap Sayur memakai 40 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Ayam Panggang Bumbu Rujak + Urap Sayur

  1. Siapkan Bahan Ayam:.
  2. Siapkan 1 ekor ayam pejantan.
  3. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  4. Siapkan 2 batang serai geprek.
  5. Siapkan 2 lembar daun salam.
  6. Bunda butuh 400 ml santan cair (dari kelapa parut asli).
  7. Siapkan 1 sachet santan kara.
  8. Siapkan Secukupnya air asam jawa.
  9. Anda butuh Secukupnya gula merah / gula pasir.
  10. Bunda butuh Secukupnya garam.
  11. Bunda butuh Secukupnya kaldu jamur.
  12. Siapkan Bumbu Halus:.
  13. Bunda butuh 200 gram cabai merah besar / cabai merah keriting.
  14. Anda butuh 10 buah bawah putih.
  15. Siapkan 15 buah bawang merah.
  16. Siapkan 1 bungkus terasi.
  17. Siapkan 6 buah kemiri.
  18. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
  19. Siapkan Bahan Urap:.
  20. Siapkan 1 ikat bayam.
  21. Kamu butuh 3 batang kacang panjang.
  22. Siapkan 1/2 potong kol.
  23. Anda butuh 1 buah wortel.
  24. Anda butuh 1/2 potong kelapa parut.
  25. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  26. Anda butuh Bahan Bumbu halus urap:.
  27. Siapkan 6 siung bawang merah.
  28. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
  29. Anda butuh 2 buah cabai merah keriting + cabai rawit orange (sesuai selera).
  30. Siapkan 3 butir kemiri.
  31. Kamu butuh 1 ruas kencur.
  32. Bunda butuh Secukupnya kaldu jamur.
  33. Siapkan Secukupnya air asam jawa.
  34. Siapkan 1/2 potong terasi bakar.
  35. Kamu butuh Secukupnya garam.
  36. Kamu butuh Secukupnya gula.
  37. Siapkan Pelengkap:.
  38. Kamu butuh Secukupnya kacang tanah goreng.
  39. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
  40. Siapkan Secukupnya lalap timun.

Cara buat Ayam Panggang Bumbu Rujak + Urap Sayur

  1. Cara membuat ayam bumbu rujak: Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, rebus sebentar kurang lebih 5 sampai 10 menit. buang airnya lalu cuci lagi..
  2. Haluskan semua bumbu halus dengan blender. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk hingga matang, masukkan ayam aduk sebentar, lalu tambahkan air santan cair. Tambahkan air asam jawa, garam, kaldu jamur, dan gula. Masak dengan api sedang dan tunggu hingga air menyurut..
  3. Aduk ayam sesekali agar tidak gosong di bawah, lalu tambahkan santan kara, aduk lagi hingga kering koreksi rasa dan matikan kompor..
  4. Panaskan pemanggang, bisa pakai pan anti lengket. Panggang ayam hingga kecokelatan..
  5. Cara membuat urap: Cuci bersih semua sayuran, potong memanjang, dan petik bayam. Kukus hingga matang..
  6. Cara membuat bumbu urap: Haluskan semua bumbu dengan blender. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk dan kelapa parut. Aduk hingga matang dan koreksi rasa..
  7. Tata ayam panggang dengan urap dan nasi, beri taburan bawang goreng, lalap timun, dan kacang tanah goreng. Selamat menchwobwah😘.

Mudah sekali bukan buat Ayam Panggang Bumbu Rujak + Urap Sayur ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15344683-ayam-panggang-bumbu-rujak-urap-sayur

Video Ayam Panggang Bumbu Rujak + Urap Sayur