Kamu bisa buat Ketan Selimut Serundeng menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Ketan Selimut Serundeng
- Siapkan 1/2 liter beras ketan putih, cuci bersih lalu rendam 1-2 jam.
- Bunda butuh 100 ml santan.
- Siapkan 1 batang serai dimemarkan.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Kamu butuh 75 gram kelapa parut.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Anda butuh 2 sdm gula merah.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Kamu butuh Minyak goreng.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Bunda butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 5 buah cabe merah.
- Siapkan 2 sdm udang rebon, rendam sebentar lalu tiriskan.
Instruksi untuk buat Ketan Selimut Serundeng
- Masak beras ketan yang sudah ditiriskan bersama santan dan garam. Tambahkan serai dan daun salam. Masak sampai santan meresap. Kukus ketan sampai matang..
- Panaskan wajan. Tuang minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum..
- Masukkan kelapa parut. Tambahkan garam, gula merah, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk jangan sampai gosong..
- Ambil selembar plastik sebagai alas lalu taruh 1-2 sdm ketan di atasnya. Bentuk bulat pipih lalu gulingkan di atas serundeng. Lakukan sampai ketan habis..
- Sajikan ketan serundeng bersama teh hangat..
Mudah sekali kan bikin Ketan Selimut Serundeng ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2712039-ketan-selimut-serundeng