Anda bisa membuat Ketan Serundeng Pedas Manis menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Ketan Serundeng Pedas Manis
- Anda butuh 500 gr beras ketan putih.
- Kamu butuh 65 gr santan instan (kara).
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan Bahan Serundeng Pedas Manis.
- Bunda butuh 500 gr kelapa tua parut.
- Siapkan 1 keping gula merah.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Kamu butuh 1 batang sereh di geprek.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas di geprek.
- Kamu butuh 6 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt terasi udang di bakar.
- Siapkan 15 gr ebi di sangrai.
- Kamu butuh 1 sdm garam.
- Anda butuh 5 buah cabai keriting.
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah.
Instruksi untuk memasak Ketan Serundeng Pedas Manis
- Cuci bersih dan rendam beras ketan selama 3 jam. Kukus selama 10 menit beras ketan yg sudah di rendam..
- Campur santan dengan garam. Lalu siram santan ke beras ketan yg telah 10 menit dikukus sampai rata. Lalu kukus kembali selama 40 menit..
- Blender bumbu halus lalu tumis bersama lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Setelah matang masukan kelapa parut. Tips gula merah dan gula pasir dimasukkan ketika serundeng hampir matang/ kering agar tidak mudah gosong dan lengket. Masak hingga matang dan koreksi rasa sesuai selera.
- Bentuk ketan yg sudah matang selagi hangat dan taburi serundeng yg telah matang. And taraaaaa well done. Happy cooking and enjoy eat!.
Mudah sekali bukan bikin Ketan Serundeng Pedas Manis ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/9106981-ketan-serundeng-pedas-manis