Tumini Nasi Sela Sambal Matah Urap Bumbu Genep Bunda bisa membuat Tumini Nasi Sela Sambal Matah Urap Bumbu Genep menggunakan 31 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Tumini Nasi Sela Sambal Matah Urap Bumbu Genep

  1. Siapkan Nasi sela.
  2. Siapkan beras (+/- 180 gr).
  3. Siapkan ubi (+/- 100 gr), potong dadu.
  4. Siapkan air.
  5. Siapkan daun salam.
  6. Bunda butuh Bahan Urap.
  7. Kamu butuh kacang panjang, potong.
  8. Siapkan tauge.
  9. Bunda butuh kelapa parut.
  10. Bunda butuh Bumbu genep.
  11. Bunda butuh lengkuas.
  12. Kamu butuh jahe.
  13. Anda butuh kunyit.
  14. Siapkan kencur.
  15. Kamu butuh bawang merah.
  16. Siapkan bawang putih.
  17. Anda butuh ketumbar.
  18. Siapkan lada bubuk.
  19. Anda butuh cabe merah keriting.
  20. Siapkan cabe rawit.
  21. Bunda butuh kemiri.
  22. Siapkan terasi.
  23. Siapkan garam.
  24. Siapkan gula pasir.
  25. Bunda butuh serai, geprek.
  26. Siapkan daun salam.
  27. Anda butuh daun jeruk.
  28. Siapkan Sambal Matah.
  29. Siapkan Cek lampiran resep (lihat resep).
  30. Anda butuh Pelengkap.
  31. Bunda butuh Ikan asin (kering spt kerupuk) dan telur rebus.

Cara buat Tumini Nasi Sela Sambal Matah Urap Bumbu Genep

  1. Cuci beras. Taruh di panci. Beri air sampai sebanyak 1 ruas jari di atas permukaan beras. (Sesuaikan ya). Masak hingga air sat..
  2. Aduk 1-2 kali saja.Panaskan kukusan. Campur ubi ke nasi aron. Aduk rata. Kukus selama +/- 20 menit..
  3. Rebus kacang panjang. Sisihkan. Seduh tauge dengan air panas. Tiriskan..
  4. Haluskan semua bumbu genep kecuali serai, daun salam, daun jeruk, garam dan gula. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk. Bumbui dengan gula dan garam..
  5. Tambahkan kelapa parut ke tumisan bumbu genep. Aduk rata. Masak hingga matang. Matikan api. Masukkan kacang panjang dan tauge. Aduk rata..
  6. Masak sambal matah. Cek resep terlampir (lihat resep).
  7. Sajikan nasi sela dengan sambal matah, urap bumbu genep dan lauk (aku pakai ikan asin dan telur rebus dibentuk tumpeng mini, bisa dengan ayam betutu suwir, sate lilit dll).

Mudah sekali bukan bikin Tumini Nasi Sela Sambal Matah Urap Bumbu Genep ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15662745-tumini-nasi-sela-sambal-matah-urap-bumbu-genep

Video Tumini Nasi Sela Sambal Matah Urap Bumbu Genep