Kamu bisa buat Serundeng Spesial menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Serundeng Spesial
- Siapkan 1 buah kelapa setengah tua,kupas kulit arinya, parut.
- Siapkan 200 gr udang, bersihkan.
- Bunda butuh 2 sdt garam.
- Siapkan 75 gr gula merah serut.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Bunda butuh 1 batang sereh,ambil putihnya.
- Anda butuh 1 buah cabe merah.
- Siapkan Larutan asam :.
- Siapkan 1 sdm asam.
- Siapkan 50 ml air matang.
Cara memasak Serundeng Spesial
- Campurkan kelapa dengan bumbu halus. Aduk rata, jangan diremas..
- Masukkan udang, aduk rata. Lalu tuang larutan asam dan gula merah. Aduk rata tanpa diremas..
- Siapkan wajan, tuang kelapa berbumbu lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk..
- Setelah serundeng mulai setengah kering, tambahkan garam, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Sesuaikan asin, asam dan manisnya. Aku suka serundeng dengan sedikit rasa manis dan rasa asam..
- Aduk terus hingga serundeng kering atau sesuai selera bunda. Semakin kering maka daya simpan lebih lama meski tanpa masuk kulkas..
- Sajikan bersama nasi hangat..
Gampang sekali bukan memasak Serundeng Spesial ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10045428-serundeng-spesial